[PDF] Rapport de stage effectué sur la ferme en 2019 [PDF]


Rapport de stage effectué sur la ferme en 2019 [PDF]


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La productivité minimale journalière de chaque vache laitière est à l'ordre de 1 kg de lait / animal / jour. En moyenne une vache laitière nous donne à peu 



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Rapport de stage

9h30-12H30 : j'ai observé des échographies sur différentes races de vache principalement des holsteins (race de vache laitière). Le vétérinaire procède à l 



Rapport de stage

vache laitière ainsi que la liste des abréviations utilisées et des unités. Tableau 4 : Teneurs moyennes des régimes expérimentaux Bas en azote et Amidon (BA) ...



RAPPORT DE STAGE

Les Bororos seront régulièrement présentes au sein des troupeaux malgré une production laitière médiocre (les vaches Bororo produisent 2 litres de lait par jour 



RAPPORT DE STAGE

RAPPORT DE STAGE Période du stage : du 7 juillet au 1ER octobre 2002 ... Tableau 10 : production laitière des vaches maures (anonyme 2001).



RAPPORT DE STAGE ALIMENTATION DES VACHES LAITIERES A

21-Jun-1994 La dernière étude (rapport de stage de DESS-PARC de Gaëlle Cordel) laisse apparaître une ration de base des vaches laitières déséquilibrée ...



Rapport de stage effectué sur la ferme en 2019 [PDF]

augmentant la résilience de la ferme. D'ici la fin de l'année l'atelier bovin lait passera de 60 à 110 vaches laitières et de 90 veaux à 140 par an.



ELEVAGE BOVIN LAITIER

* La production laitière moyenne par vache démarre à 5000 litres par an et atteint 6000 litres au delà de la 4ème année. I.1.1 Evolution des effectifs du 



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CONTENU DU RAPPORT DE STAGE EN EXPLOITATION AGRICOLE Le rapport devra donc être clair complet et précis. ... Pour le troupeau des vaches laitières



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pour la réalisation du rapport l'équipe enseignante qui m'a permis de réaliser ce stage. ... laitière avec un cheptel d'une quarantaine de vaches.



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05-Jun-2020 volatils chez la vache laitière: évaluation de modèles de ... Rapport de stage ... Responsable du stage : Mme ORTIGUES-MARTY Isabelle ...



PROBLEMATIQUE D’ELEVAGE DANS LE CADRE DE L - CIRAD

RAPPORT DE STAGE PROBLEMATIQUE D’ELEVAGE DANS LE CADRE DE L’ASSOCIATION DES PRODUCTEURS LAITIERS DE TIVISKI (République Islamique de Mauritanie) Présenté par Isabelle TOURETTE Réalisé sous la direction de : Organisme et pays : Association des Producteurs Laitiers de Tiviski Mauritanie Période du stage : du 7 juillet au 1ER octobre 2002

Comment augmenter la production laitière des troupeaux ?

L’objectif principal est d’augmenter la production laitière des troupeaux alimentant l’entreprise tout en améliorant la qualité sanitaire du lait cru transformé. Ceci répond aux exigences d’une unité UHT d’une capacité de 20 000 litres par jour, en plus des unités de pasteurisation, fabrication de yaourts, laits fermentés sucrés, crème, fromage.

Comment obtenir du lait stérilisable ?

La société est en train de mettre en place un système de paiement à la qualité pour obtenir du lait stérilisable (i.e. un lait de bonne qualité sanitaire). Afin d'aider les éleveurs à produire du lait de qualité, une association des producteurs de Tiviski (APLT) a débuté ses activités en septembre 2001.

Quels sont les avantages de la production laitière ?

La production laitière est riche en débouchés et constitue donc un moteur au développement de l’élevage laitier et de l’élevage en général. L’association des producteurs laitiers de Tiviski est encore jeune mais elle a le potentiel d’accompagner cette modernisation.

Quels sont les effets de la filière laitière sur l’élevage ?

A ce phénomène s’ajoute l’émergence de la filière laitière qui a pour conséquence de sédentariser les éleveurs. Ceci augmente encore la pression sur les pâturages. Par ailleurs, l’élevage péri-urbain (notamment à Nouakchott) et la sédentarisation de l’élevage traditionnel tendent à se développer (Grillet, 1995).

Page1

SOMMAIRE

FICHE 1 ʹ DESCRIPTION SYNTHÉ'ION 3

FICHE 2 ʹ 'FAMILLE 5

FICHE 3 ʹ 'TION DANS SON MILIEU NATUREL 7

FICHE 4 ʹ 'XPLOITATION ET SES PRODUCTIONS VÉGÉTALES 9

FICHE 5 ʹ ' SES PRODUCTIONS ANIMALESS 11

FICHE 6 ʹ SYNTHÈSE DES ATELIERS : SOL, VÉGÉTAL ET ANIMAL 14 FICHE 7 ʹ PRÉ-DIAGNOSTIC ENVIRONNEMENTAL GLOBAL 16

CONCLUSION 20

Page2

INTRODUCTION

domaine différent.

Ce stage va permettre aux étudiants de quitter le milieu urbain où ils ont passé leur année pour se confronter à la vie

semaines dans une ferme, quel que soit son fonctionnement et ses particularités, est une véritable expérience

BioThorey. Cette exploitation de polyculture-élevage est certifiée Agriculture Biologique depuis 51 ans.

la troisième génération de Thorey qui dirige le GAEC, avec toujours la même démarche de respect de

par la construction de la méthanisation, le GAEC fait figure de pionnier dans la région. Afin de transmettre leur vision

personnes voulant créer leur propre exploitation. Avec conviction, ils défendent une agriculture non chimique,

Les sept fiches qui forment ce rapport constituent une approche systémique du GAEC BioThorey.

ateliers animaux, leur fonctionnement propre et les liens qui existent entre eux. Enfin, un pré-diagnostic

environnemental sera établi pour exposer les différents facteurs de sensibilité du milieu, les points forts de

Page3

FICHE 1 ʡ DESCRIPTION SYNTHÉTIQʭ

Joseph Thorey, Maxime Thorey et Amélie Villain

Localisation

La ferme BioThorey est implantée au sud de Lantages, un village de 250 habitants sur 19 km². Il fait partie de la

Il se situe à 5 km de Chaource et à 30 km de Troyes, la préfecture du département.

Forme juridique

En 1977, Marcel et Claude transforment la ferme en un GAEC

La mʭ

- un salarié à temps plein : Daniel Zimmer Daniel a été embauché par le GAEC après le départ en retraite en Janvier 2018 de quatre membres de la famille. Avant cela, la ferme a toujours été une entreprise familiale. Claude, désormais retraité, aide bénévolement à la ferme. ferme.

correspondant à 760 heures travaillées mensuellement. Or, dans les faits, Maxime et Joseph travaillent environ 60

heures par semaine. Le GAEC a donc réellement 978 heures travaillées par mois.

Maxime Joseph Daniel Amélie Claude TOTAL

UMO 1 1 1 1 1 5

UTA 1 1 1 0,75 0,75 5

Figure 2 : Organigramme de la famille Thorey

(source : famille Thorey, 09/04/19)

Figure 1 : Vue satellite du village de Lantages

dans la réalité (source : InfoTerre, 09/04/19) Page4

Historique

de ʭ

Surfaces et ateliers

La Surface Agricole Utile est 320 hectares. Aux alentours la moyenne de SAU est de 101 ha par exploitation.

GAEC.

Tous les objectifs et projets des

le plus autonome possible, en augmentant la résilience de la ferme. lait passera de 60 à 110 vaches laitières et de 90 veaux à 140 par an.

Figure 3 :

Historique de

(source : famille

Thorey,

25/04/19)

ͻSurface Fourragère Principale = 260 hectares dont 165 hectares de prairies temporaires

ͻSurface Toujours en Herbe = 95 hectares

ͻSurface en céréales et oléo-protéagineux = 60 hectares ͻblé pur, méteil, tournesol, blé-féverole

Productions végétales

ͻproduction laitière: 60 vaches laitières pour 300 000 L de lait annuel ͻproduction de viande: 25 vaches allaitantes, 20 veaux de boucherie, 90 génisses et boeufs de 0 à 3 ans et 250 porcs engraissés par an

Productions animales

ͻélectrique : 500000 kWh

ͻthermique : 1 000 000 kWh

Productions énergétiques de l'unité de méthanisation voie sèche

être le plus résilient possible. Le souhait de Marcel qui était de transmettre une terre fertile et en bonne santé à

ses enfants est exhaussé. Poursuivant cette quête, ce sont désormais ses petits enfants qui la cultivent !

Figure 4 :

Différentes

productions du GAEC (source : J. Thorey,

25/04/19)

Figure 5 : Objectifs majeurs

du GAEC (source : J. Thorey, 25/04/19)

Objectifs des ʭ

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FICHE 2 ʡ ʭ FAMILLE

La formation des exploitants et salariés

professionnelle. Claude a exercé en tant que professeur de mathématiques, puis a obtenu un CAP agricole.quotesdbs_dbs3.pdfusesText_6
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