[PDF] chapitre 16 extraction identification et synthèse d'espèces chimiques

Quelle est l'origine des espèces chimiques ?

Les espèces chimiques peuvent avoir plusieurs origines. Une espèce chimique naturelle est une espèce qui est issue de la nature (de végétaux, d'animaux ou de minéraux). Le sucre (saccharose) est une espèce chimique naturelle pouvant être extraite de la canne à sucre ou de la betterave.

Comment identifier une espèce chimique ?

On peut identifier une espèce chimique en réalisant une chromatographie sur couche mince avec des échantillons de référence. Les espèces de mêmes rapports frontaux sont identiques. Pour identifier les espèces chimiques composant l'huile essentielle obtenue après hydrodistillation de feuilles de menthe, on réalise la chromatographie suivante :

Quelle est la différence entre les espèces chimiques synthétiques et artificielles ?

Certaines espèces chimiques synthétiques sont identiques à des espèces naturelles, alors que d'autres n'existaient pas avant que les chimistes les créent, on dit qu'elles sont artificielles. La vitamine C peut être extraite de produits naturels (agrumes, etc.) ou préparée dans un laboratoire.

Quels sont les différents types d'espèces chimiques ?

Exemples d'espèces chimiques : l'eau, l'acide acétique, le cuivre, le chlorure de sodium. Un mélange est constitué de plusieurs espèces chimiques différentes.