[PDF] EXERCICE I : ACIDE LACTIQUE ET MÉDECINE ANIMALE (7 points

Comment calculer l’acide lactique ?

Justifier que l’acide lactique n’est pas un acide fort. Si l’acide lactique était un acide fort, on aurait [H3O+(aq)] = C, or [H3O+(aq)] < C. L’acide lactique n’est pas totalement dissocié dans l’eau, c’est un acide faible. A.7. En déduire la valeur de la constante d’acidité KA puis la valeur du pKA.

Quelle est la formule semi-développée de l’acide lactique ?

1. L’acide lactique O La formule semi-développée de l’acide lactique est la suivante : H3C ? CH ? C 1.2. Analyse spectroscopique OH OH Accès à la correction 1.2.1. Parmi les spectres IR proposés dans le document 1 ci-après, choisir en justifiant celui correspondant à l’acide lactique.

Comment calculer la concentration massique en acide lactique ?

Concentration massique en acide lactique à l'issue de différentes phases d'un test d'effort en fonction de la vitesse, pour un test réalisé trois semaines auparavant Le « paramètre V4 » est défini par la valeur de la vitesse qui correspond à une concentration en acide lactique de 0,36 g . L ?1. Ce paramètre est assimilable à un seuil de fatigue.

Comment calculer la formule semi-développée de l'acide lactique ?

La formule semi-développée de l'acide lactique est la suivante : 1. Donner la formule topologique de cet acide. 2. Entourer sur la représentation précédente les groupes caractéristiques présents dans la molécule et les nommer. 3. Justifier la chiralité de la molécule d'acide lactique et représenter ses stéréoisomères.