[PDF] compagnie piment langue d'oiseau rond rond

Comment utiliser le piment langue d’oiseau?

Le piment langue d’oiseau est vraiment puissant et sera utilisé avec précaution. Le piment d’Espelette se fait bien sentir en bouche... mais possède une saveur qui lui est propre. Irremplaçable, il a de multiples utilisations en cuisine.

Comment appelle-t-on le piment oiseau?

Il ne faut ni le confondre avec le piment oeil d'oiseau, ou piment Tepin, dont le piment langue d'oiseau est un descendant direct, ni avec le piment Pequin, son cousin mexicain. On l'appelle aussi piment Martin, notamment sur l'ile de la Réunion. Comment utiliser le piment oiseau en cuisine ?

Quels sont les différents types de piment oiseau?

On consomme le piment oiseau frais, mariné ou séché, mais il est également possible de le déguster dans les soupes, les ragoûts et viandes en sauce mais il peut aussi bien être proposé dans les huiles et les vinaigres. Il se cuisine dans plein de recettes différentes, qui peuvent être faciles comme élaborées.

Comment cultiver le piment oiseau ?

Le piment oiseau se cultive au potager, en bac ou en jardinière. Dans son milieu naturel, le piment est une plante vivace, mais on le cultive en France comme une plante annuelle. Il est cependant possible de le rentrer l'hiver pour le ressortir l'année suivante. Le piment oiseau nécessite beaucoup de chaleur et de soleil.