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Dossier 3•Le codage et le balisage du produit 17

Présentation

L'enseigne Coraoccupe une place

importante dans le commerce intégré multispécialisé à dominante alimentaire avec ses hypermarchés implantés en France, mais aussi à l'étranger.

Même si l'alimentaire représente encore

à lui seul plus de 50 % du chiffre d'affaires,

le non-alimentaire tient une place de plus en plus importante dans l'activité de ses magasins.

Comment ça marche

Chaque hypermarché Coraest divisé

en quatre univers de consommation: la Culture,l'Équipement de la maison,l'Équipement de la personne et l'Alimentation.

Les produits référencés par les centrales d'achats et disponibles dans l'assortiment de chaque

hypermarché Corasont identifiés par leur code à barres (ou code EAN) fournis par le fabricant et/ou

le fournisseur.Néanmoins,pour pouvoir être mis en rayon et passer en caisse,ces articles doivent être

"créés» individuellement grâce à Mesir,logiciel de gestion commerciale propre à Cora.

3

DOSSIER

1. Les hypermarchés font partie du commerce :

?associé ?intégré?indépendant

2. Les univers de consommationregroupent les produits en tenant compte de la logique de consommation des clients.

?Vrai?Faux

3. La centrale d'achatsest un lieu de stockage où viennent s'approvisionner les magasins.

?Vrai?Faux

4. Les initiales du code EANsignifient :

E pour ........................... A pour.............................. N pour...........................

LLeess ccllééss ddee llaa rrééuussssiittee

Le codage et le balisage

du produit

Le codage et le balisage du produit

18 Dossier 3•Le codage et le balisage du produit

FICHERESSOURCES

1.La découverte de la structure de l'assortiment

L'ensemble de l'assortiment proposé aux clients d'un magasin est structuré, organisé, classé,

regroupé par niveaux ou strates. Les magasins, même s'ils n'adoptent pas toujours l'organisation

en univers de consommation, sont découpés en rayons. Chaque rayon respecte la structure d'as- sortiment, puisqu'il reprend le classement des produits en familles, sous-familles... jusqu'à la référence.

Chaque niveau ou strate est identifié par un code numérique, alphabétique ou alphanumérique

propre à chaque magasin.

2.Le codage d'un nouveau produit

La généralisation de l'utilisation de l'informatique permet de tenir un fichier articles par référen-

ce. Il contient des informations provenant des fabricants et/ou des fournisseurs, à savoir le code

EAN, la désignation du produit, le prix d'achat... D'autres informations sont apportées par le dis-

tributeur :

Informations introduites

?Code unitaire de gestion (CUG), ?Libellé de l'étiquette ou cimaise, ?Code nomenclature,?Taux de TVA, ?Code de structure,?...

Informations calculées

?Prix de revient,?Seuil de revente à perte, ?Prix de vente HT, de vente TTC, au kg ou au poids,?Taux de marque.

La fiche articlecomplétée permet de créer le balisage propre à chaque produit, d'effectuer l'en-

caissement du produit lors du passage en caisse, d'informer les clients au travers de leur ticket de

caisse, de mettre à jour l'assortiment en supprimant ou en créant des produits, de faciliter la ges-

tion des commandes et des stocks.

Aucune règle n'est imposée pour coder des produits, mais le distributeur a l'obligation légale de

baliser ses produits pour informer, sans confusion possible, la clientèle

Selon le GENCOD (Groupement d'études de nor-

malisation et de codification),le code à barres (ou code EAN 13),présent sur chaque produit,est le langage commun entre les fabricants et les dis- tributeurs.Le code EAN 13 comprend 13 chiffres qui se décomposent de la façon suivante :

Ce code permet d'identifier le produit ; il est

nécessaire de l'enregistrer dans le fichier articles propre à chaque entreprise pour qu'il soit réfé- rencé dans l'assortiment du distributeur. Univers de consommation :regroupement des produits correspondant à la logique de consomma-

tion des clients et couvrant tout ou partie de leurs besoins, en fonction de la qualité de l'assortiment

proposé.

CUG (code unitaire de gestion) :code attribué à chacun des produits de même référence, interne à

l'entreprise et souvent en parallèle avec le code EAN qui, lui, est attribué par le Gencod pour le fournisseur.

DICTIONNAIRE

Le codage et le balisage du produit

Dossier 3•Le codage et le balisage du produit 19

1.Découvrir la structure d'un assortiment

Votre formateur, M. François, vous propose de consulter à partir de Mésir, la structure de l'assortiment

de l'univers Culture.

1.Identifiez chaque niveau de la structure de l'assortiment de l'univers?Document 1

Culture. Précisez le nombre de chiffre(s) qui composent le numéro?Annexe 1 de nomenclature de chaque niveau de la structure de l'assortiment.

2.Décodez les informations contenues dans le numéro de nomenclature ?Document 1

" 8232105 ».?Annexe 1 ?Annexe 2

3.Indiquez les raisons qui justifient la mise en place d'une structure ?Annexe 2

d'assortiment et de ses numéros de nomenclature pour un magasin ou un rayon.

2.Coder et baliser un nouveau produit

Une des nombreuses fonctions possibles à partir du logiciel Mésir est la création d'une fiche article.

M. François vous en fait la démonstration à partir d'une sortie nationale prévue le 18 novembre 200n.

Il s'agit d'un succès cinématographique considérable (entrées Cinéma 6 539 928), L'Âge de Glace 2,

soutenu par un plan média (TV, radio, affichage, Internet) pour un investissement publicitaire de plus de 2 600 000 ?.

4.Situez vos produits dans la structure de l'assortiment et indiquez ?Document 1

la sous-sous famille à laquelle ils appartiennent et leur numéro ?Annexe 1 de nomenclature. Justifiez votre réponse.?Annexe 3

5.Constatez les différences et les similitudes des codes EAN ?Annexe 4

et des références attribués à vos trois nouveaux produits. Justifiez-les.

6.Déterminez le montant de la taxe sur le vidéo (TSV) pour chacun ?Document 2

des trois produits et en déduire le montant de marge brute. ?Annexe 5

7.Identifiez la nature du prix de vente TTC pratiqué pour ces sorties ?Annexe 5

nationales. Justifiez les raisons de cette pratique pour un magasin et son rayon concerné. Vous intégrez l'équipe de l'univers Culture du magasin Cora en tant qu'employé commercial.Lors de votre période de formation,votre tuteur M.François,manager du rayon 82, Supports multimédias,vous initie à la manipulation du logi- ciel de gestion commerciale Mésir.

Coder les nouveaux produits à partir d'une

fiche article,permettant de créer le balisage nécessaire à la mise en rayon de ces produits.

Votre action

Compétences

C 2.1.1Effectuer

les opérations de balisage.

C 2.1.3Identifier

la structure de l'assortiment. 3

DOSSIER

Extrait de la structure d'assortiment de l'Univers Culture

Le codage et le balisage du produit

3

DOSSIER

Document1

20 Dossier 3•Le codage et le balisage du produit

Fiche produit L'Âge de Glace 2Document2

Éditeur FPE

Date de sortie 18/11/200n

Genre COMÉDIE

Supports DVD DVD COL COF DVD

EAN 3344428023928 3344428023935 3344428024598

Référence 2998045 2998048 3330846

P.A.de base HT 16,38?20,47?22,12?

Remise

Prix d'achat net HT 16,38?20,47?22,12?

TSV (sur PV HT) 2 % 2 % 2 %

Prix de vente conseillé 19,99?24,99?26,99?

Conditionnement BOX BOX BOX

Chef Produits Vidéo PROVERA NON ALIMENTAIRE

Rayon

Nomenclature

-liste-81 MATÉRIEL MULTIMÉDIA82 SUPPORT MULTIMÉDIA83 LIVRE PAPETERIE84 JOUET SPORT

Chercher Ok Annuler

Famille

Nomenclature

-liste-8200 CASSETTE AUDIO VIERGE8201 CD AUDIO VIERGE8210 CASSETTE AUDIO ENR8211 CD AUDIO 2T...8220 CASSETTE VIDÉO8221 CD VIDÉO VIERGE8230 CASSETTE VIDÉO ENR8231 CD VIDÉO ENR8232 DVD ENR

Ch ercher Ok Annuler

Sous-famille

Nomenclature

-liste-82320 ENFANT82321 CINÉMA82322 MUSICAL...

Chercher Ok Annuler

Sous-sous-famille

Nomenclature

-liste-8232100 CINÉMA 18232101 CINÉMA 2...8232105 DRAME/ÉMOTION8232106 COMÉDIE Ch ercher Ok Annuler Dossier 3•Le codage et le balisage du produit 21

Le codage et le balisage du produit

3

DOSSIER

Niveaux de la structure de l'assortimentAnnexe1

Univers

Justifications :

Sous-sous-famille identifiée

Numéro de nomenclature

Situation des nouveaux produits dans la structure d'assortimentAnnexe3

Décodage d'un numéro de nomenclatureAnnexe2

Niveaux de la structure d'assortiment

Numéro

de nomenclature

Libellé

Raisons :

Le codage et le balisage du produit

3

DOSSIER

22
Dossier 3•Le codage et le balisage du produit

Similitudes Différences

Code EAN

Références

Comparaison des codes et référencesAnnexe4

DVD DVD COL COF DVD

3344428023928 3344428023935 3344428024598

2998045 2998048 3330846

Prix de vente conseillé

Prix de vente HT

Taux de TSV

Montant TSV

Prix d'achat net HT

Marge brute unitaire

J ustifications des calculs: Nature du prix de vente Raisons de la pratique pratiqué: de ce prix de vente:

Calcul de rentabilitéAnnexe5

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