[PDF] Lamélioration continue comme approche permettant la transition

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LGamélioraWion conWinue comme approcUe permeWWanW la WranViWion TeV enWrepriVeV cerWifiéeV ISO 9001 verV le ToWal QualiWy

ÓanagemenW.

- CaV TeV enWrepriVeV agroalimenWaireV ÓarocaineV cerWifiéeV ISO

9001 -

The continual improvement as an approach for the WranViWion from ISO 9001 cerWifieT companieV Wo ToWal QualiWy ÓanagemenW. - CaVe of Óoroccan agribuVineVVeV cerWifieT ISO 9001 -

Younes EL GHORÓLI

Docteur en Sciences de GestionH

h.

Óembre au CenWre Te RecUercUe SupTeco (CRS).

youneVelgUormli@gmail.com

Hammou AZOUZOU

Professeur à la ŃSJNSH UniverViWé CaTi AyyaTH ÓarrakecU. Óembre au LaboraWoire Te recUercUe L-QUALIÓAT.

U.aYouYou@yaUoo.fr

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Résumé J

CeV TernièreV TécennieVH le Óaroc a miV en place un enVemble Te planV VecWorielV afin Te valoriVer TeV VecWeurV pUareV viVanW une reVWrucWuraWion globale Tu WiVVu économique

Óarocain. LeV premierV réVulWaWV Te ceV VWraWégieV VecWorielleV onW TémonWré que celleV-ci onW

éWé Te vériWableV levierV à la moTerniVaWion eW à la conVoliTaWion Tu WiVVu économique.

international, professionnelle soit adaptée à leurs besoins. O 9001 reste une norme très répondue dans

le VecWeur Óarocain eW inWernaWional. Me naWure génériqueH elle offre une poVVibiliWé

continue. Nous cherchons donc à WraverV ceW arWicle à analyVer en profonTeur leV TifférenWeV

managériales agroalimentaire Mots clés J QualiWé ; AmélioraWion conWinue ; ApprocUe proceVVuV ; Valeur parWagée ;

ÓanagemenW par la QualiWé ToWale

Abstract J

Over the last few decades, Morocco has developed a series of sectorial plans in order to UigUligUW key VecWorV aiming for a global reVWrucWuraWion of WUe Óoroccan economic fabric. TUe iniWial reVulWV of WUeVe VecWorial VWraWegieV Uave TemonVWraWeT WUaW WUeVe VWraWegieV Uave been real leverV for WUe moTerniYaWion anT conVoliTaWion of WUe economic fabric. HoweverH Óoroccan companieV Vuffer from low compeWiWiveneVV aW WUe inWernaWional level anT from a lack of availabiliWy of WUe neceVVary Uuman reVourceV anT wUoVe acaTemic anT profeVVional Wraining iV noW aTapWeT Wo WUeir neeTV. ISO 9001 remainV a UigUly replieT VWanTarT in WUe Óoroccan anT inWernaWional VecWor. Generic in naWureH iW offerV an opporWuniWy for guiTance anT reVWrucWuring of WUe companyGV proceVVeV WowarTV conWinual improvemenW. In WUiV arWicleH we Veek Wo analyYe in TepWU WUe TifferenW opporWuniWieV offereT by WUiV VWanTarTH in orTer Wo Tevelop managerial pracWiceV allowing Wo orienW WUe managemenW VyVWem of a company WUaW operaWeV in WUe Óoroccan agro Wo a conWinual improvemenW. Keywords: QualiWy ConWinual improvemenW ProceVV approacU SUareT value ToWal

QualiWy ÓanagemenW

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Introduction

un ensemble de plans sectoriels ont été mis en place par le gouvernemenW marocain TuranW ceV

TernièreV TécennieVH cUercUanW à revaloriVer noV VecWeurV pUareV via une reVWrucWuraWion

globale , stratégies sectorielles TevraienW permeWWre au m proTucWifV au Óaroc J Óaroc NxporW PluVH , ViVion 2020 eW plan AYurH Plan NmergenceH Plan Óaroc VerWH Plan HalieuWiVH eWc.

privés dans la constitution des grandes lignes des politiques sectorielles en amélioration

tré Vur Von rôle Te régulaWeurH cUercUanW à moTerniVer leV VecWeurV

LeV premierV réVulWaWV Te ceV VWraWégieV VecWorielleV onW TémonWré que celleV-ci onW éWé Te

vériWableV levierV à la moTerniVaWion eW à la conVoliTaWion Tu WiVVue économique Óarocain ; à

investissements publics et privés dans ces secteurs, à la cré

place de pôles régionaux de développement intégrés. Toutefois, les entreprises Marocaines

de reVVourceV UumaineV TonW la formaWion acaTémique eW profeVVionnelle ne VonW guère aTapWéeV à leurV beVoinV. ce conWexWe

exigences de son marché ; elle ToiW penVer non VeulemenW à le cerWifierH maiV auVVi à lui

apporWer leV cUangemenWV néceVVaireV pour accompagner leV évoluWionV WecUnologiqueV eW organiVaWionnelleV au niveau monTial. nature générique, elle offre t Te reVWrucWuraWion TeV proceVVuV Te exigenceV permeWWanW aux enWrepriVeV ÓarocaineV Te reVWe en veille par rapporW aux praWiqueV eW aux ouWilV permeWWanW Te maîWriVer leV procéTureV liéeV au managemenW Te la qualiWé.

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Nous WenWonV

TanV le VecWeur agroalimenWaireH On cUercUera Tonc à vérifier TanV un premier paragrapUe Vi lGamélioraWion conWinue pourraiW Vervir comme approcUe permeWWanW ssurer la WranViWion TeV enWrepriVeV cerWifiéeV ISO 9001 verV le ToWal QualiWy ÓanagemenWH eW ce par le biaiV Tu moTèle PMCA Te la roue Te Meming. ManV un Teuxième

paragrapUeH nouV allonV éWuTier leV VpécificiWéV Tu ToWal QualiWy ÓanagemenW Vur la baVe TeV

TifférenWeV concluVionV iVVueV Te la liWWéraWure. Le WroiVième paragrapUe nouV permeWWra Te terrain auprèV TeV enWrepriVeV agroalimenWaireV marocaineV cerWifiéeV ISO 9001. AprèV avoir

préVenWé noWre méWUoTologie Te recUercUe TanV le quaWrième paragrapUeH nouV finironV avec la

préVenWaWion TeV réVulWaWV Te noWre éWuTe empirique pour vérifier Vi le ToWal QualiWy

ÓanagemenW pourraiW êWre uWiliVé comme un ouWil managéri entreprises agroalimenWaireV marocaineV cerWifiéeV ISO 9001 continue, offrant à toutes les parties prenantes la possibilité gagnant/gagnant, eW opWanW pour la créaWion . 1. Physicien théorique de formation, W.E. Deming avait de principales contributions dans les TomaineV Te la VWaWiVWique eW Tu managemenW TeV enWrepriVeV. Selon J.Ó. GOGUNH il eVW " », grâce à sa vision et sa forte implication et Von inWérêW à

Tévelopper leV praWiqueV en TémarcUe qualiWé au Vien TeV enWrepriVeV JaponaiVeVH eW WrenWe anV

pluV WarT aux USA. baVe eVVenWiellemenW Vur le principe Te la roue Te

Meming

tester en permanence le parcourV Tu proTuiW WouW au long Te Von proceVVuV Te fabricaWion (GOGUNH 2000). Ce cycle Ve compoVe Te quaWre éWapeV VucceVViveV qui pouVVenW leV foncWionV

J Plan (" planifier »)H Mo

(" faire »)H CUeck (" vérifier »)H AcW (" agir »). vérification

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déclencher la seconde, qui des actions de prévention.

2. LeV VpécificiWéV Tu ToWal QualiWy ÓanagemenW

Le Total Quality Management a été traité dans plusieurs articles scientifiques et thèses de

ceWWe TiVcipline. Me pluVH pluVieurV auWeurV1 onW miV en péril Von applicabiliWé eW Va faiVabiliWé

TQÓ pour WroiV raiVonV. La première eVW que le TQÓ meW en avanW TeV concepWV eW méWUoTeV

management en amélioration continue nécessite le passage par différentes étapeV pour

définissent le TQM comme " un VyVWème Te managemenW orienWé verV la VaWiVfacWion TeV

intégrée dans la

paraTigme qui regroupe WroiV WUèmeV eVVenWielV J orienWaWion clienWH aTopWion Te VyVWèmeV inWer

Selon ÓARTIN (1993)H le ToWal QualiWy ÓanagemenW " eVW une pUiloVopUie qui néceVViWe TeV

TQM et les précédentes théories managériales de la qualité. HILL (1995) iTenWifie quanW à lui

Teux formeV Tu TQÓ J le "VofW TQÓ" qui relance Vur la parWicipaWion TeV employéV TanV la

traditionnels pour la maîtrise de la qualité basée sur le management par les faits. Le "vraie

TQÓ" faiW appel à ceV Teux formeV.

Nn généralH le TQÓ a WroiV principeV Te baVe ; participation totale de tous les acteurs internes et externes ualité. CUaque principe eVW VouWenu par un enVemble Te praWiqueV. PuiV cUaque praWique eVW VouWenue par un cerWain nombre Te WecUniqueV permeWWanW la réaliVaWion efficace Te cUaque principe. And Does It Matter ? »H ToWal QualiWy ÓanagemenW Revue.8 H p 153-182.

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Le TQM ne consiste pas seulement en quelques outils et techniques ou des relations humaines . Il un management par la qualiWé WoWale.

3. ConWexWe Te la recUercUe empirique

SURGXFWLYLWp HW GH OD TXDOLWp VRQW OHV SULQFLSDX[ IDFWHXUV j O

organisation à long Werme. AinViH en réponVe aux beVoinV urgenWV pour améliorer la

compéWiWiviWé inWra-VecWorielleH un cerWain nombre Te prix pour la qualiWé onW éWé créé pour faire

la promoWion Te lGimporWance Te la VaWiVfacWion Tu clienWH la geVWion TeV proceVVuVH la qualiWé eW

la VenVibiliVaWion Te la proTucWiviWé eW Te la reconnaiVVance pour la réaliVaWion TeV poViWionV

Le VuccèV économique Tu Japon au courV TeV 40 TernièreV annéeV a aWWiré lGaWWenWion TeV

geVWionnaireV occiTenWaux en raiVon TeV VWraWégieV eW WecUniqueV Te geVWion WrèV réuVVie au

Japon. Par conVéquenWH leV geVWionnaireV Te lGOueVW onW éWuTié eW appliqué la qualiWé Vupérieure

japonaiVe aux WecUniqueV Te geVWion pour conVWruire TeV parWV Te marcUé au Vein TeV VociéWéV

occiTenWaleVH qui TevinW pluV WarT une exigence Te baVe pour aVVurer Von exiVWence eW conVWruire leV avanWageV concurrenWielV Te lGOueVW. Il y a encore quaWre TécennieVH LeV proTuiWV

japonaiV éWaienW conViTéréV Te mauvaiVe qualiWéH paV cUer eW mal conçuV. CepenTanWH leV

VociéWéV japonaiVeV onW penVé à améliorer la qualiWé Te leurV proTuiWV eW VerviceV pour en faire

une WranVformaWion remarquable TanV le monTe enWier. TouWefoiVH pour encourager lGaTopWion

Tu " ToWal QualiWy ConWrol » par leV enWrepriVeV japonaiVeVH un prix Te la qualiWé a éWé inWroTuiW

appelé " Prix Meming ». ConViTéré comme le premier prix Te la qualiWéH en reconnaiVVance Te

la conWribuWion Te Meming aux progrèV Te lGinTuVWrie japonaiVe eW Te la révoluWion Te la qualiWé

au Japon ceci améliorer la qualité danV

WouWe lGinTuVWrie japonaiVe.

LeV Prix QualiWé onW WouV pour vocaWion Te promouvoir la QualiWé. IlV conVWiWuenWH pour leV organiVmeV Te promoWion Te la QualiWéH TeV ouWilV qui inciWenW leV enWrepriVeV à lancer TeV

TémarcUeV qualiWé eW à renforcer leur compéWiWiviWé Vur le marcUé TanV lequel elleV opèrenW. Ce

-évaluaWion qui permeWWenW aux enWrepriVeV Te meVurer leurV performanceV en m

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National de la Qualité a été mise au point pour permettre aux organisateurs de communiquer

Vur leV événemenWV liéV à ce Prix eW aux enWrepriVeV lauréaWeV Te communiquer avec leV parWieV

CepenTanWH cUacun Te ceV prix eVW baVé Vur un moTèle perçu Vur la baVe TeV référenceV Tu

TQÓH eW ilV ne Ve concenWrenW paV Vur leV méWUoTeV WraTiWionnelleV Tu conWrôle Te la qualiWé

TeV proTuiWV eW TeV VerviceVH maiV pluWôW ilV prennenW en conViTéraWion leV acWiviWéV Te geVWionH

leV proceVVuV eW leV comporWemenWV qui influencenW TirecWeme dans un sens plus global. Gagner un prix de la qualité est considéré comme le plus grand

Uonneur que WouWe organiVaWion peuW aWWeinTreH en raiVon à la reconnaiVVance naWionale eW

inWernaWionale TeV prix Te la qualiWé.

4. ÓéWUoTologie Te recUercUe

Dans notre recherche empirique, nous allons nous baser sur les facteurs explicatifs de la transition vers le Total Quality Management, grâc Le PNQ conVWiWue un Te ceV moTèleV Te performance ; il comprenT 9 cUapiWreVH cUaque

cUapiWre eVW noWé Vur 100 poinWVH eW ponTéré par un coefficienW Te 1 à 1H5 pour un Vcore WoWal Te

1000 poinWV. La noWaWion inWègre leV aVpecWV " NxiVWenceH ÓéWUoTeH SyVWémaWiVmeH

NxemplariWé

Ńigure 1 J PPNQ

Source J SiWe , consulté le 11/09/2017

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Si on veuW faire un rapprocUemenW méWUoTique enWre leV criWèreV Tu PNQ eW leV macro-

variableV Te noWre recUercUeH on peuW Tire que J

Le critère 1 " LeaTerVUip »H le criWère 4 " managemenW TeV reVVourceV »H eW le criWère 5

" managemenW TeV proceVVuV » inWègrenW la variable managériale. Le critère 3 " managemenW Tu perVonnel » inWègre la variable organiVaWionnelle.

Le critère 2 " la VWraWégie eW leV objecWifV QualiWé »H le criWère 6 " VaWiVfacWion TeV

clienWV » eW le criWère 7 " inWégraWion à la vie Te la collecWiviWé » inWègrenW la variable

VWraWégique.

Quant au dernier critère "

considéré comme déterminant à la transition elle-même.

NouV cUercUonV Tonc à vérifier ceV variableV explicaWiveV Te la WranViWion verV le TQÓH afin Te

système de management en amélioration continue. Pour celaH nouV avonV faiW appel à la

méWUoTe UypoWéWico-TéTucWiveH VuivanW un paraTigme poViWiviVWeH qui cUercUe à Wrouver leV

lienV Te cauValiWéV enWre noV WroiV macro-variableV (organiVaWionnelleH managériale eW

VWraWégique) eW le ToWal QualiWy ÓanagemenW.

La TéWerminaWion Te la Waille Te noWre écUanWillon eVW juVWifiée par leV propoV Te ROUSSNL eW

certifiées ISO 9001 au Maroc. Ces entreprises doivent dépasser une durée de cerWificaWion Te 5

anVH puiVque dans un contexte longWermiVWeH afin Te bien appréUenTer Von évoluWion à WraverV le WempV.

NouV avonV uWiliVé leV liVWeV TeV enWrepriVeV cerWifiéeV ISO 9001 TiVponibleV auprèV Te

quelqueV cabineWV Te cerWificaWion au Óaroc. Sur une baVe Te 903 enWrepriVeV cerWifiéeV avanW

2010H nouV avonV pu obWenir un Waux Te reWour Te 23%H ce qui nouV Tonne un écUanWillon

conVWiWué Te 212 enWrepriVeV cerWifiéeV ISO 9001 avanW 2011H eW repréVenWe 7 foiV le nombre Te noWre recUercUe eW Te voir la ViWuaWion TeV enWrepriVeV cerWifiée ISO 9001 au

Óaroc agiVVanW TanV le VecWeur agroalimenWaireH en Ve référanW au plan Óaroc VerWH TanV le

TéveloppemenW Te leur SÓQ verV le TQÓ.

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déplacements, de faciliter la relance (GUNGUNNH 2000). 5. Nous allons effectuer un benchmarking entre les entreprises qui adopWenW un managemenW par la qualiWé WoWale eW leV enWrepriVeV qui agiVVenW TanV le VecWeur agroalimenWaire. Ceci nouV

permeWWra Te conVWiWuer une VynWUèVe permeWWanW Te Técrire leV praWiqueV TeV enWrepriVeV

marocaineV Tu VecWeur agroalimenWaire TanV le conWexWe Tu managemenW Te la qualiWé.

5.1. AnalyVe TeV variableV managérialeV J

Tableau 1 J PonTéraWion TeV variableV managérialeV CaV TeV enWrepriVeV qui aTopWenW le TQÓ

Sources J nouV-mêmeV

Tableau 2 J PonTéraWion TeV variableV managérialeV CaV TeV enWrepriVeV ÓarocaineV agiVVanW

TanV le VecWeur agroalimenWaire

Sources J nouV-mêmeV

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Nous pouvons conclure ceWWe première analyVe que le LeaTerVUip joue un rôle

préponTéranW TanV la réuVViWe Te la WranViWion Te Von enWrepriVe verV le TQÓ. CepenTanWH leV

enWrepriVeV Tu VecWeur agroalimenWaire au Óaroc connaiVVenW une faible parWicipaWion eW homogènes suscitant une approche participative.

5.2. AnalyVe TeV variableV VWraWégiqueV J

Tableau 3 J PonTéraWion TeV variableV VWraWégiqueV caV TeV enWrepriVeV qui aTopWenW le TQÓ

Sources J nouV-mêmeV

Tableau 4 J PonTéraWion TeV variableV VWraWégiqueV CaV TeV enWrepriVeV ÓarocaineV agiVVanW

TanV le VecWeur agroalimenWaire

Sources J nouV-mêmeV

onstater que les entreprises marocaines Tu VecWeur agroalimenWaire ne meWWenW paV en place TeV WecUniqueV eW TeV ouWilV leur permeWWanW (ex J queVWionnaire Te VaWiVfacWionH Vervice clienWH ficUe Te renVe

être mis en place afin de fidéliser sa clientèle, et de pousser leur système de management

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5.3. AnalyVe TeV variableV organiVaWionnelleV J

Tableau 5 J PonTéraWion TeV variableV VWraWégiqueV caV TeV enWrepriVeV qui aTopWenW le TQÓ

Sources J nouV-mêmeV

Tableau 6 J PonTéraWion TeV variableV VWraWégiqueV CaV TeV enWrepriVeV ÓarocaineV agiVVanW

TanV le VecWeur agroalimenWaire

Sources J nouV-mêmeV

Après avoir analysé ceV Teux Wableaux (Wableau 5 eW 6)H nouV avonV conVWaWé que leV enWrepriVeV

Tu VecWeur agroalimenWaire au Óaroc VonW majoriWairemenW orienWéeV verV une VWrucWure

cenWraliVée. Ce qui renvo

Conclusion eW TiVcuVVion J

Après avoir analysé brièvemenW leV réVulWaWV Te noWre éWuTeH nouV avonV pu TéWerminer WouW un

enVemble Te faibleVVeV pouvanW freiner le TéveloppemenW Tu VecWeur agroalimenWaire au ÓarocH qui joue un rôle TéWerminanW TanV leV équilibreV macro-économiqueV Tu PayV.

Le plan " Óaroc VerW » a cerWeV connu un TéveloppemenW conViTérable TuranW ceV TernièreV

annéeVH maiV reVWe limiWé par la faible implicaWion Te la MirecWionH VpécialemenW Tu LeaTerVUipH

pourrait sans doute permettre la qualiWé TeV proTuiWV agroalimenWaireV

Te auprès des

au LeaTerVUipH qui permeWWra Te conVWruire WouW prévenWiveVH cUercUanW à mieux VaWiVfaire eW fiTéliVer leV clienWV.

dans le secteur Marocain qui doit être entamée, par le biais de la formation professionnelle, de

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la communication TeV détermination des exigences du marché, et la satisfaction parWieV prenanWeV.

Óaroc VerW » verV une voie Te

relanceH caracWériVée par une forWe implicaWion TeV acWeurV agronomeV pour la miVe en valeur

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