[PDF] creme aop

10 jui. 2015 · Les exceptionnelles crèmes d'Isigny et de Bresse bénéficient du signe de qualité européen qui atteste un lien du produit au terroir et un mode  Autres questions
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  • Quels sont les beurres AOP ?

    Il existe trois beurres dits AOP. Le beurre de Charente Poitou, le beurre d'Isigny et le beurre de Bresse.
    Le beurre AOP Charentes-Poitou est issu de la production laitière des départements de la Charente, la Charente-Maritime, les Deux Sèvres, la Vendée et la Vienne.

  • Pourquoi AOP ?

    L'appellation d'origine protégée (AOP) garantit que le produit a été transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée.
    Le label AOP est un signe européen.
    Il protège le nom du produit dans toute l'Union européenne (UE).
    La déclinaison française de l'AOP est l'AOC (appellation d'origine contrôlée).

  • C'est quoi un fromage AOP ?

    L'Appellation d'origine protégée (AOP), reconnaissable par son logo rouge et jaune, garantit au consommateur que toutes les étapes – de la production du lait jusqu'à l'affinage des fromages – ont lieu dans l'aire géographique délimitée de l'appellation, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges particulier

  • C'est quoi un fromage AOP ?

    A l'origine
    Plus tard, la politique française de valorisation des produits agricoles a inspiré l'élaboration d'une réglementation européenne, qui a établi en 1992 le concept d'AOP, équivalent européen de l'AOC, pour les produits autres que les vins et les eaux-de-vie, et l'a étendu aux vins en 2009.

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liste-beurre-creme-aop-france.pdf

Liste des beurres et crèmes AOP en France. Index des beurres et crèmes labellisés Appellation d'Origine Protégée en France. Cette liste recense également 



Cahier des charges de lappellation dorigine « Crème de Bresse

3 janv. 2011 Syndicat de Promotion de la Crème et du Beurre de Bresse ... de Bresse » suivie de la mention « Appellation d'Origine Protégée » ou « AOP ».



Cahier des charges de lappellation dorigine/ de la dénomination

9 oct. 2019 protégées et des indications géographiques protégées [Crème d'Isigny (AOP)]. La version du cahier des charges sur laquelle la Commission ...



45 FROMAGES 3 BEURRES

https://www.produits-laitiers-aop.fr/wp-content/uploads/2021/09/AOP_brochure.pdf





Produits laitiers AOP Chiffres clés 2014

des producteurs fermiers fabriquent des fromages AOP. AOC/AOP. IGP fromages. 45. 6 beurres. 3. / crèmes. 2. 1 commercialisés sous Indication Géographique s' 



2011.01.03_CDC AOC-AOP CREME_rmq SD

3 janv. 2011 L'Appellation d'Origine porte sur la dénomination « BEURRE de BRESSE ». 1/13. Page 2. Cahier des charges de l'appellation d'origine « Crème ...



Chiffres clés 2019 - Des produits sous signes de la qualité et de l

AOP. IGP fromages beurres crèmes fromages crème Les 9 fromages et la crème IGP sont fabriqués avec du lait de vache. Début.



Chiffres clés 2016 - Des produits sous signes de la qualité et de l

crèmes. 2. 1. Volume de lait utilisé dans des fabrications laitières AOP (millions de litres) crème. Tonnage et chiffres d'affaires des produits laitiers.



Crème de Bresse - AOP Produits laitiers

La Crème de Bresse AOP se prête aussi bien à la cuisine qu'à la degustation nature. Elle se distingue par son pouvoir nappant et son velouté unique.