[PDF] Boeuf Bio Charolais Alexandre DEVOIR : qualité

L'élevage dure pendant 3 ans au minimum (contre une durée d'élevage en général de 24 à 30 mois). A cet âge, la bête a atteint sa taille adulte (ce qui représente 250 kilos de viande). Tout cela permet d'obtenir une viande de grande qualité, goûteuse et tendre.
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21 déc. 2021 performances des bovins et de la qualité de leur viande. Alexandre ... challenger et me permettre de prendre du recul sur mon travail.



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