[PDF] Conservation des tomates par sterilisation - Anciens Et Réunions

27 sept. 2023 · Pour bien la conserver, vous pouvez congeler les barquettes de sauce tomate ou la stériliser en bocaux hermétique, en faisant cuire à couvert  Questions d'autres utilisateurs
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  • Comment conserver les tomates pendant 2 ans ?

    Si vous pensiez que les tomates se conservaient mieux dans le bac de votre frigo, détrompez-vous Certes, elles y trouvent leur place, mais le meilleur moyen de les conserver encore plus longtemps est de placer vos tomates à l'air ambiant, dans un panier ou dans un saladier.

  • Comment conserver des tomates toute l'année ?

    Laissez refroidir les tomates, placez-les dans un bocal et recouvrez à hauteur avec de l'huile d'olive. Ajoutez des branches de thym, du basilic, une gousse d'ail pour aromatiser l'huile.
    Cette solution permet de conserver ses tomates plusieurs semaines au frais.

  • Quelles sont les techniques de conservation de la tomate ?

    Les tomates vertes se conservent pédoncule en bas, dans un endroit frais, dans un sac en papier, ou une caisse en carton.

  • Quelles sont les techniques de conservation de la tomate ?

    Caler les bocaux dans une grand cocote ou casserole, avec un torchon afin qu'ils ne s'entrechoquent pas.
    Verser de l'eau et recouvrir d'au moins 2 cm au dessus des pots.
    Porter à ébullition et laisser stériliser (bouillir) pendant 30 minutes.

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