[PDF] Baumstal - Ustensiles de cuison en inox 18/10 - Anciens Et Réunions

  • C'est quoi l'inox 18 10 ?

    Cet acier inoxydable se compose en réalité de 18 % de chrome et 10 % de nickel, ce qui le rend bien plus résistant à la corrosion.
    Un équipement de cuisine en inox 18/10 offre une sécurité alimentaire optimale, puisqu'il reste stable même en présence de températures extrêmes.

  • Comment savoir le bon inox ?

    Pour qu'un inox soit classé dans la catégorie "acier inoxydable", il doit contenir au minimum 10.5 % de chrome et moins de 1.2 % de carbone.
    Mais la partie la plus représentative de l'inox est bien sûr le fait qu'il ne subisse pas de corrosion pour l'inox A4 et très peu pour l'inox A2.

  • Comment savoir si une casserole est en inox ?

    Vous avez peut-être déjà rencontré les mentions 18/0, 18/8 ou 18/10 sans savoir à quoi elles font référence. Ces labels indiquent les pourcentages de chrome et de nickel dont est constitué l'inox en question.
    Les poêles CRISTEL sont fabriquées en inox 18/10 de la meilleure qualité.

  • Comment savoir si une casserole est en inox ?

    Pour une poêle ou une casserole, l'inox 18/10 sera toujours préférable car soumis à de fortes températures.
    La plupart des ustensiles de cuisson sont d'ailleurs aujourd'hui en 18/10.
    A contrario pour un couteau, il est impératif que la lame soit en inox 18/0 pour assurer un aiguisage efficace.

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