[PDF] Guide technique « Planter et entretenir les arbres fruitiers

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1 FICHE 1 : ................................................. p. 2

Concevoir son verger

FICHE 2 : ................................................. p. 5

Choisir les arbres

FICHE 3 : ................................................. p. 13

Planter

FICHE 4 : ................................................. p. 15 FICHE 5 : ................................................. p. 18

Entretenir en favorisant la biodiversité

FICHE 6 : ................................................. p. 20

Notions pour envisager la taille

FICHE 7 : ................................................. p. 22

Tailler les arbres fruitiers de basse-tige

FICHE 8 : ................................................. p. 25

Tailler les arbres fruitiers de haute-tige

FICHE 9 : ................................................. p. 27

Restaurer un arbre fruitier délaissé

FICHE 10 : ............................................... p. 28

Valoriser les fruits

Planter et entretenir

les arbres fruitiers

Guide technique

2 La plantation darbres fruitiers nécessite le respect - Les arbres doivent être protégés des vents vio- au poirier. souhaite récolter les fruits. Le porte-greffe est

BON À SAVOIR

demi-tige est identique. Seule la hauteur de greffage diffŽre et, ‡ lԈge adulte, une diffrence de 50 cm pour la cueillette des fruits est ngligeable. Par contre, pour lÔentretien du sol, cette diffrence prend toute son importance : le passage sous les arbres de haute-tige est plus ais. le pˆturage des animaux.

0,15 m

basse-tige demi-tige haute-tige 1,3 m 2 m Un arbre de basse-tige est greff ‡ une hauteur de

15 cm environ. Les diffrents modes de conduites

permettent dÔenvisager des formes et des encom- brements varis. Le porte-greffe est de vigueur trŽs infrieure ‡ celle de lÔespŽce. Pour le pom- mier, les plus utiliss sont le M9 et le Pajam. Pour le poirier, le cognassier BA 29 reste la référence. La forme paysagŽre la plus emblmatique du ter- ritoire du Parc naturel rgional Oise - Pays de France est la forme haute-tige. Toutefois, elle ncessite de grands espaces. Dans les jardins, les arbres de basse-tige sont souvent plus adaptés. Dessin comparatif dÔun arbre fruitier de haute-tige, de demi-tige et de basse-tige

Concevoir son verger

Où planter ?

Haute-tige, demi-tige ou basse-tige ?

Fiche 1 dÔobserver les plantations effectues dans les environs et dÔinterroger les riverains pour conna“tre les lieux propices. sol, son aptitude ‡ la culture des arbres fruitiers, et viter ainsi les mauvaises surprises.

LE CONSEIL DE PICATOU

3 Y "Z Y Y Distances minimales de plantation Distances de plantation conseillées

Poirier

12 mŽtres 15 mŽtres

Pommier

10 mŽtres 12 mŽtres

Cerisier

12 mŽtres 15 mŽtres

Prunier

8 mŽtres 10 mŽtres

Pour les formes de basse-tige :

LÔencombrement dÔun arbre de basse-tige est moindre mais variable suivant la conduite choisie (cf. Fiche 7). Pour les pommiers et les poiriers conduits en axes ou en fuseaux, une distance de 4 ‡ 5 m est ‡ pr- voir sur le rang entre les arbres. beaucoup plus proches encore : de 60 cm sur le rang entre des cordons verticaux et des U simples,

‡ 120 cm sur le rang pour des U doubles et des

palmettes Verrier ‡ quatre branches. Entre les rangs, une distance dÔau moins 2 m est ‡ prvoir pour permettre lÔentretien. Dans la me- sure du possible, les rangs seront orientés nord- sud aÝn de favoriser la pntration de la lumiŽre. Pour viter les conÞits avec le voisinage, il est ga- lement important de respecter des distances mi- nimales entre les arbres plants et les limites de propriété. Ainsi, dans un verger haute-tige ou demi-tige, il est recommand de laisser une distance minimale de

7 m entre les arbres et la limite de la parcelle. Si le

verger est bord dÔune haie, prvoir 5 m entre la haie et la limite du houppier des arbres : soit 10 ‡

11 m entre le tronc et la limite pour un pommier,

et 11 ‡ 13 m pour un poirier. En alignement, prvoir une bande en herbe dÔau moins 3 m de large au pied des arbres de haute- tige ou de demi-tige (1,50 m de part et dÔautre du tronc) quand la plantation est ralise en milieu de parcelle.

Wistances de plantation entre les arbres

K morts dans un verger ancien, il nÔest pas souhaitable de replanter ‡ lÔemplacement dÔun arbre prcdent. Le sol a t affaibli et la dcomposition des anciennes racines est encore en cours. Il est prfrable de replanter dans les intervalles sans oublier de respecter les distances minimales de plantation.

LE CONSEIL DE PICATOU

z[j@^{|}['<'~J peut vous contraindre ‡ les couper mais ne peut le faire ne remette pas en cause la survie de lÔarbre. sont tombs au sol sur sa proprit mais ne peut les cueillir dans lÔarbre. pensable de respecter une distance minimale de plantation de 10 m entre deux sujets. Un pommier demi-tige prendra autant de place quÔun pommier de haute-tige car la vigueur du porte-greffe est identique.

Ces distances valent aussi bien pour les arbres

plantés en verger que pour les arbres plantés en simple alignement. 4

2,5 m Entre arbres

tQPJSJFSËN tCQPNNJFSËN tDFSJTJFSËN tCQSVOJFSËN5 m5 m7 m N

2 mhaie

limite de propriété champ cultivé Schma des distances de plantation ‡ respecterJeune verger ‡ Survilliers

En contexte agricole ou en bordure de chemin ou

de route, une bande de 5 m de large (2,50 m de pour ne pas blesser les racines, le tronc ou les branches lors du passage des véhicules et engins

agricoles, et assurer la sécurité des usagers.Pour mmoire, le Code civil prvoit que votre

voisin peut exiger que AE les arbres, arbrisseaux et arbustes, plants ‡ une distance moindre que la distance lgale, soient arrachs ou rduits ‡ la hauteur dtermine Ç, soit 50 cm pour les arbres de moins de 2 m de hauteur ‡ lԈge adulte et 2 m pour les arbres de plus de 2 m de hauteur.

¨ S. Drocourt - PNROPF

5

Choisir les

arbres K/& %x&>&&&#"""y& Z sur le territoire du Parc naturel régional Oise - $D );;m

2008. Le tableau présente leur origine? leur utili-

sation? les caractéristiques du fruit? les dates de

Légende :

$Varit ‡ consommer crue : Varit ‡ consommer cuite : Varit servant pour la fabrication de jus de fruits ou de cidre Pour plus de détails sur ces variétés? vous pouvevous reporter

Fruits de Picardie

ISBN 978-2-9514620-4-5

Fruits dÔIle-de-France

ISBN 978-2-9514620-8-3

‡ trouver. Adressez-vous ‡ votre ppiniriste ou au Parc qui vous orientera.

LE CONSEIL DE PICATOU

K U

ƒuelles variétés M

Fiche 2

¨ S. Drocourt - PNROPF

Pomme "Colapuy"

¨ S. Drocourt - PNROPF

Poire "Jeanne dÔArc"

3' #456#7 6 j D @$D Variété Origine Utilisation Caractéristiques du fruit Récolte Consommation

Belle de Pontoise

Pontoise,

Val dÔOise,

1869
AB"% 8B B% Bondy

Ile-de-France,

avant 17 e s. D*B% B 7 2%

Cateau

France

D*BB 7 2

Châtaignier

France

D*B% 7 2%

Colapuy

Crime

D**B 7 2%

Court-pendu Rosa de l"Oise

Oise D*" B% 2%

De Salé

Picardie

D*"B% %8 2 Faro

Ile-de-France

D*B 7 2

Gendreville

Seine et Marne

(Brie) 9:8B 7 2

Jacques Lebel

Amiens, 1825

9:" B% 7H 2

Jean Huré

Ile-de-France,

avant 1800 D*B B B%

Jeanne Hardy

Versailles, 1878

AB% B 6

Joséphine / Belle Joséphine

Ile-de-France

(Brie) 9: B 6 4% B%

Ravailla

Inconnue

D*B% 7"

4%

Ravaillac

Rgion Centre

B% B 4%

Reinette Abry

Montlignon,

Val dÔOise

D*B" B 4%

Reinette Clermontoise/Faux Canada

Clermont, Oise,

Ýn 19

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