[PDF] Eviter aux bovins le stress de l`abattoir - Anciens Et Réunions

Comment réduire le stress des bovins pendant la période d’abattage ?

L’état physiologique des bovins influence donc leurs réactions de stress à l’abattage, probablement en modulant leur perception de la situation. Afin de réduire le niveau de stress des bovins pendant la période d’abattage, nos travaux montrent qu’il est possible d’agir sur l’environnement en limitant les sources de stress directes et indirectes.

Comment les bovins réagissent-ils à l’abattage ?

De plus, les bovins réagissent plus fortement à différents facteurs de stress lorsqu’ils sont privés de nourriture. L’état physiologique des bovins influence donc leurs réactions de stress à l’abattage, probablement en modulant leur perception de la situation.

Quels sont les effets de l’abattage sur la réactivité émotionnelle des ovins ?

Comme chez les bovins et les porcs, des études récentes ont montré que les ovins sont cohérents dans leur réactivité émotionnelle (Boissy et al2005, 2007) et que leurs réponses au stress pendant la période d’engraissement peuvent prédire leurs réactions à l’abattage.

Pourquoi les animaux sont-ils stressés à l’abattoir ?

Les manipulations à l’abattoir peuvent aussi être source de stress émotionnel. L’uti- lisation d’un chien, des contacts directs avec le bouvier (animaux touchés, pous- sés) ou l’utilisation d’un sifflet pour déplacer les animaux sont corrélés posi- tivement avec le niveau de cortisol plas- matique (Hemsworth et al2011).