[PDF] analyses microbiologiques alimentaires - SSA Ingenierie Conseil

  • Quelles sont les analyses microbiologiques ?

    Nos Méthodes d'Analyse
    L'épifluorescence, technique de microscopie, permet de quantifier précisément les populations de levures et bactéries vivantes du vin, avec un seuil de détection beaucoup plus faible (environ 5 à 10 micro-organismes/mL).
    Dans les deux cas, le résultat est obtenu en quelques minutes.

  • Comment se fait l'analyse microbiologique ?

    L'analyse microbiologique permet de mettre en évidence les bactéries présentes dans les produits.
    Des échantillons sont prélevés et sont mis en culture sur des milieux contenant tous les nutriments nécessaires au développement des bactéries.

  • C'est quoi l'analyse microbiologique ?

    Un critère microbiologique applicable à un aliment permet de s'assurer qu'un produit ou un lot de produits est acceptable compte tenu de l'absence, de la présence ou du nombre de micro-organismes, y compris les parasites, et/ou de la quantité de leurs toxines/métabolites, par unité de masse, de volume ou de superficie,

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Analyses microbiologiques alimentaires - PDF4PRO

Analyses microbiologiques alimentaires. Page 2 sur 9. SSA INGENIERIE CONSEIL & FORMATION. Rue Antanifotsy



Ce document a été réalisé grâce et à la collaboration du comité d

de l'emballage : le design du produit sa fabrication



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