[PDF] Andouille de Charlieu. - Cuisine des Gones Cuisine lyonnaise

  • Comment consommer l'andouille ?

    L'hiver l'andouille s'accompagne de pommes de terre que l'on à rajoutées à mi-cuisson en robe des champs, de lentilles, de choucroute ou encore de haricots blancs.
    L'été, elle se déguste en charcuterie, à l'apéritif, avec une salade verte ou composée.

  • Comment consommer l'andouille ?

    Réchauffez l'andouille selon 2 manières simples : - A la poêle, à la plancha ou au barbecue si vous la préférez dorée et légèrement croustillante.

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