[PDF] Alimentation pauvre en sel - Education coeur

Quels sont les régimes pauvres en sel ?

Le régime pauvre en sel consiste à éviter le plus possible l’ajout de sel de cuisson et d’assaisonnement, ainsi que tous les aliments riches en sel. Ce régime est important, car le sel a une influence directe sur la tension artérielle et le cœur.

Quels sont les bienfaits du sel pauvre en sodium pour votre coeur ?

Sel pauvre en sodium, c'est mieux pour votre coeur ! Une récente étude parue dans The New England Journal of Medicine conclut que certains profils spécifiques ont tout intérêt à consommer du sel réduit en sodium afin de diminuer les risques d’accidents cardiovasculaires et de décès, quelle qu’en soit la cause.

Quel est le rôle du sel dans l’alimentation ?

Le sel, (NaCl), est le principal vecteur de sodium de notre alimentation. Le sodium joue un rôle physiologique important, participant notamment à la régulation de l’équilibre osmotique, à la transmission des influx nerveux, aux contractions musculaires et à l’absorption intestinale de certains nutriments.

Qu'est-ce que l'eau pauvre en sels minéraux?

Il s'agit de la quantité de sels minéraux qui subsiste après évaporation de l’eau. Or, une eau pauvre en sels minéraux ne sature pas inutilement votre organisme.