[PDF] BIBLIOGRAPHIE HÔTELLERIE, mais aussi pour les différents - Support Technique

C'est quoi une technique hôtelière ?

Le programme Techniques de gestion hôtelière vise à former des superviseures et superviseurs intermédiaires appelés à exercer leurs fonctions dans l'une ou l'autre des unités d'un établissement hôtelier (accueil, réception et réservations, ventes et marketing, entretien ménager, administration et gestion, restauration

Quels sont les différents métiers de l'hôtellerie ?

Découvrez des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Quels sont les indicateurs hôteliers ?

Les trois principaux indicateurs de performance liés au chiffre d'affaires sont : la recette moyenne par chambre louée, le taux d'occupation, et le revenu par chambre disponible.

Quels sont les indicateurs hôteliers ?

Dans le secteur hôtelier, ces caractéristiques vont principalement être la propreté, la qualité de l'accueil, de la restauration, des équipements, etc.
Ceci dit, la qualité de service peut aller bien plus loin et avoir des caractéristiques pouvant atteindre l'excellence.