[PDF] Examen des contrôles des importateurs de miel

Comment sont contrôlés les miels ?

Ces miels, tout comme l'exploitation qui vous les propose, sont contrôlés régulièrement : contrôle de la localisation des ruchers, vérification de la traçabilité, de l'hygiène de la miellerie et du matériel …le tout sous la surveillance d'un organisme de contrôle indépendant.

Quelle est la valeur des importations du miel ?

Le prix moyen en € par kilo ayant baissé de 5% par rapport à 2018, la valeur des importations baisse au total de -4%. Même si la France importe du miel de près d’une quarantaine de pays (au moins une tonne), 6 à 7 pays représentent 75% des tonnages importés.

Quels sont les pays qui exportent le miel ?

L’Espagne qui exporte vers la France une partie de sa récolte mais aussi des miels de négoce, importés de l’Union européenne ou des pays tiers. Puis suivent quatre pays avec chacun un poids relatif de l’ordre de 7% à 9% : La Hongrie avec 7,5% qui exporte notamment des miels d’acacia ;

Comment commercialiser du miel ?

Afin de commercialiser du miel, il faut que le taux d’humidité ne dépasse pas 20 %. Il s’agit d’une réglementation de l’Union Européenne. Lors de l’extraction et de la mise en pot, il est vivement conseillé de prélever un peu de miel pour s’assurer du bon taux d’humidité. Le réfractomètre est l’outil adéquate.