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produits agricoles labelliS s au maroc

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Les produits de terroir les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens Séminaire international 24-26 avril 2008 Antalya - Turquie Editeurs scientifiques : Hélène Ilbert Yavuz Tekelioglu Selma Tozanli Comité de lecture : Vincent Dollé Jean-Louis Rastoin Yavuz Tekelioglu OPTIONS

Quels sont les produits du terroir français ?

En 2022, Groupe Chevrillon est entré au capital d’Arcado, entreprise emblématique du savoir-faire français en matière de produits du terroir. Arcado produit depuis 1880 des spécialités fumées de Bourgone-Franche-Comté, au premier rang desquelles la saucisse de Morteau, la saucisse de Montbéliard et le jambon persillé.

Quels sont les facteurs d’influence sur le terroir ?

Tout est un facteur d’influence sur un produit du terroir qu’il est possible de le cerner, mais une osmose s’opère aussi entre les différents exemples de ces régions naturelles précises. On peut noter les caractéristiques minérales, hydrologiques, atmosphériques comme faisant une part de la signature d’un terroir.

Quelle est la différence entre produits régionaux et véritables produits du terroir ?

Nous pouvons donc voir qu’il existe parfois une confusion entre produits régionaux et véritables produits du terroir. Une bonne partie des produits commercialisés sous une mise en marché les liant à un coin de pays ou une région, sont en fait des produits régionaux.

Pourquoi s’approprier les produits de terroir?

Les agents du tourisme, de la culture, de l’agriculture ou les grands chefs, ont très vite compris l’intérêt de s’approprier ces produits afin de promouvoir et de sauvegarder les patrimoines régionaux. L’industrie agroalimentaire ne s’y est également pas trompée car aujourd’hui, les produits de terroir font vendre