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Suivre une procédure HACCP numérique. Qu'est-ce qu'une procédure HACCP ? Une procédure HACCP est un système de surveillance de la sécurité alimentaire qui est utilisé pour identifier et contrôler les risques biologiques, chimiques et physiques lors du stockage, du transport, de l'utilisation, de la préparation et de la vente de denrées périssables.

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