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C'est quoi la précipitation des protéines ?
En chimie, la précipitation (toujours au singulier) est le fait de former un précipité. L'immunoprécipitation (IP) est la technique qui permet la précipitation d'un antigène (protéine) en solution par un anticorps qui agglutine spécifiquement une protéine particulière.
Comment se fait la précipitation des protéines ?
Précipitation à l'éthanol ou à l'acétone: On peut facilement précipiter les protéines en présence d'éthanol 80% (EtOH) en les gardant à -20°C quelques heures ou en amenant le mélange à ébullition durant quelques minutes. Une centrifugation permet alors de sédimenter les protéines précipitées.
Pourquoi une concentration importante en sulfate d'ammonium entraîné la précipitation des protéines ?
Lorsque la force ionique d'une solution augmente, la solubilité des protéines dans cette solution diminue. En raison de sa nature ionique, le sulfate d'ammonium est très soluble dans l'eau et peut donc "précipiter" les protéines par précipitation.
Quand la concentration en sel est assez élevée pour priver une protéine des molécules d'eau qui l'hydratent, celle-ci sort de solution et précipite. C'est ce qu'on appelle le phénomène de salting-out.

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C'est quoi la précipitation des protéines ?

Comment se fait la précipitation des protéines ?

Pourquoi une concentration importante en sulfate d'ammonium entraîné la précipitation des protéines ?