fiche fonction banquet 1 sofitel
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fiche fonction banquet 1suite sofitel
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carte didentité fiche partenariat Sofitel
fiche fonction banquet sofitel 1 fiche fonction banquet sofitel 1suite fiche fonction banquet sofitel 2 fiche fonction banquet sofitel 2 suite fiche
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Les différentes prestations
Le banquet est un repas organisé pour un nombre important de personnes (de 10 à Pour chaque situation renseigner la fiche de contact client afin de pouvoir ...
FICHE DE POSTE : MAITRE DHOTEL
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banquet buffets
Le contrôle des coûts et des recettes en restauration
de fonction banquet. Elle est utilisée par le Chef de cuisine puis complétée N° fiche fonction. NOM DE LA REUNION. QUANTITE. COUT. ARTICLE. IBM. MATISSE.
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FICHE DE POSTE : MAITRE DHOTEL
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Fiche métier - G1803 - Service en restauration
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Quel est l’organigramme de la brigade du service banquet ?
La composition de l’organigramme de la brigade du service banquet : Directeur du service banquet ê Directeur adjoint ê 1ermaître d’hôtel ê Maître d’hôtel ê Chef de rang ê
Quels sont les différents types de formules de banquet ?
Les différentes formules CLe banquet :repas pris en commun par plusieurs personnes d’une même famille ou d’une même entreprise à l’occasion d’un événement. CLe cocktail : réception organisée en général en fin de journée pour fêter un événement. CLe lunch : mot anglais qui désigne le déjeuner.
Quel est le rôle d’une fiche de fonction ?
1 bouteille pour 6 à 8 personnes Création d’un apéritif 1 litre pour 16 à 18 personnes 9. La fiche de fonction Elle a pour rôle d’informerles services concernés d’une manifestation dans l’établissement. Elle rassemble toutes les informations sur l’organisation du banquet.
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