[PDF] Fiche Responsable qualité Selon l'enquête BMO

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CARIFOREF Pays de la Loire - " Métiers, Compétences et Offre de formation IAA en Pays de la Loire » - janvier 2016 51

5.3.Les métiers du contrôle, qualité

Le domaine du contrôle qualité regroupe les métiers qui permettent de surveiller chaque étape de la

production pour assurer la sécurité alimentaire. L"activité s"effectue parfois en zone à température

élevée, frigorifique ou humide, en zone à atmosphère contrôlée. Le port d"équipements de

protection individuelle (gants, chaussures de sécurité, protections auditives, ...) et d"équipements

d"hygiène (charlotte, masque, ...) peuvent être requis pour ces métiers. Deux métiers peuvent être distingués dans le domaine du contrôle et de la qualité :

· Responsable qualité

· Technicien de laboratoire / qualité

Responsable qualité

Le responsable qualité organise et coordonne la mise en place de la qualité des produits et services,

sur l"ensemble des process et structures de l"entreprise industrielle. Il conçoit et met en oeuvre des

méthodes et outils à disposition des services de l"entreprise pour le maintien et l"évolution de la

qualité

. Il garantit la conformité aux référentiels, aux normes, aux exigences et réglementations en

vigueur.

Activités principales

Organisation et coordination de la mise en place de la qualité des produits et services, sur l"ensemble des process et structures de l"entreprise industrielle, Définition d"axes prioritaires en matière de qualité, Mise en place et tenue à jour d"indicateurs et d"outils de mesure de la qualité, Élaboration d"outils qualité, de traçabilité, de non-conformité, Coordination des moyens et actions an cas de crises alimentaires. Appellations les plus courantes et correspondance avec les différentes nomenclatures existantes

ROME PCS Observia

Management et ingénierie qualité

industrielle

Ingénieurs et cadres du contrôle-

qualité

Spécialiste système / assurance

qualité

Compétences principales

Techniques Transverses

- Diagnostiquer et analyser les procédures qualités - Evaluer les risques relatifs à l"environnement, l"hygiène et la sécurité et les mesures à adopter - Etudier, formaliser, suivre et communiquer sur les indicateurs quantitatifs et qualitatifs - Diriger, animer et développer une équipe - Concevoir et animer des sessions de formation - Maitriser les logiciels - Piloter et coordonner un projet - Maîtriser les normes, la certification ou la labellisation choisie - Maitriser des compétences multiples (qualité, sécurité et environnement) - Concevoir et animer des sessions de formation - Etre à l"écoute, disponible et s"adapter - Etre rigoureux et précis

Source : Cariforef Pays de la Loire

Besoin en recrutement

Les professionnels ne font pas état de tensions sur ce métier.

Selon l"enquête BMO 2015 de Pôle Emploi, près de 170 projets de recrutement sont à prévoir pour le

métier de responsable qualité. Des difficultés de recrutements concernent un tiers des projets de

recrutement.

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Profil et compétences recherchés :

Le responsable qualité définit la politique de gestion de la qualité, l"optimise et l"améliore en

mettant en place des méthodes et procédures. Il doit avoir une parfaite connaissance des normes, référentiels qualité, réglementations et certifications, et les actualiser au cours de sa vie

professionnelle. Ainsi, il doit assurer une veille technologique et règlementaire systématique.

Il doit également posséder des compétences en coordination de projet, en formation et doit pouvoir

dépasser le cadre du référentiel normatif du poste.

Recours et adaptation de l"offre de formation :

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau I (Master recherche ou professionnel, diplôme

d"ingénieur, ...) en qualité industrielle ou dans le secteur de l"entreprise. Il est également accessible

avec un diplôme de niveau III (BTS, DUT) technique ou scientifique, complété par une expérience en

industrie. Les formations existantes en Pays de la Loire sont ciblées sur :

Niveau I

- Diplôme d"ingénieur de l"école nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l"alimentation

(Oniris), avec une orientation possible en 3ème année : o Management de la qualité, de la sécurité et de l"environnement dans les industries alimentaires

Niveau II

· Licence professionnelle industrie agroalimentaire, alimentation spécialités : o Hygiène et sécurité des productions agro-alimentaires: IUT Laval (53) o Biotechnologies en santé et en alimentaire : l"Université Nantes Angers Le Mans (l"UNAM) (44) o Méthodes de management intégré : qualité, sécurité et environnement : IUT Angers (49)

Les passerelles entre secteurs

Spécifique à son

secteur

Commun à plusieurs industries

alimentaires

Commun à d"autres

industries

Spécialiste système /

assurance qualité

Source : Observia, cartographie des métiers.

Les professionnels recourent à des formations plutôt de niveau II. Ce profil peut varier entre niveau

III et II selon la taille de l"entreprise et de l"équipe.

Mobilité et parcours professionnels

Ce métier offre des évolutions possibles en termes de responsabilité. Il peut aussi devenir

consultant au sein d"un cabinet

Provenances

possibles -Assistant technicien qualité

Responsable

qualité

Evolutions

envisageables -Directeur qualité -Consultant qualité dans un cabinet conseil qualité ou un service R&Dquotesdbs_dbs17.pdfusesText_23

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