[PDF] CAP Cuisine 2010 (sujet et corrigé) - SBSSA - Versailles

  • Quelles sont les épreuves du CAP cuisine ?

    Le CAP Cuisine est accessible à l'issue de la classe de 3e. Les adultes en reconversion peuvent passer l'examen en candidat libre et intégrer cette formation diplômante par la voie de la formation professionnelle continue.
    L'accès se fait généralement sur dossier et entretien de motivation devant un jury.

  • Comment passer un CAP de cuisine ?

    Quel est le programme en CAP Cuisine ?

    les préparations préliminaires des aliments.la réalisation des cuissons, des plats, entrées et desserts.les risques et préventions en milieu professionnel.le dressage des plats.la prévention santé environnement.le travail en équipe.la technologie culinaire.

  • Quels sont les cours en CAP cuisine ?

    Les petits restaurateurs sont les principaux employeurs de diplômés du CAP Cuisine.
    Mais, vous pourrez exercer l'activité de cuisinier au sein de structures variées.
    Vous pourrez également être amené à travailler dans un établissement de restauration collective, auprès d'un traiteur ou encore dans un restaurant étoilé.

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[PDF] CAP Cuisine 2010 (sujet et corrigé) - SBSSA - Versailles

Dès que le sujet vous est remis assurez-vous qu'il soit complet PILOTAGE NATIONAL Session 2010 Examen C A P Spécialité Cuisine Épreuve EP1: 



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