[PDF] hébergement restauration - Communauté de Communes du - Anciens Et Réunions

Comment fonctionne la restauration dans un centre d’accueil ?

Le groupe prend en charge l’organisation de la restauration, généralement à l’extérieur de du centre. Généralement, en plus du petit déjeuner, la plupart centre d’accueil proposent une prestation de restauration, en demi pension ou en pension complète.

Comment fonctionne le service de restauration et d’hébergement?

Le service de restauration et d’hébergement est doté dans les deux cas d’un budget évaluatif qui sera réajusté en fin d’année en fonction de la recette réellement constatée. Il doit couvrir par ses ressources la totalité des charges qu’implique son fonctionnement.

Qui gère la restauration collective ?

Police Municipale Services techniques Crèche Ecole Cantine Garderie La communauté de communes gère la restauration collective et les agents qui y sont affectés. Inscription Téléalerte

Quels sont les grands groupes de restauration collective ?

Actuellement, trois grands groupes fondés à la fin des années 60 dominent le marché : Elior, Sodexo, et Compass, tandis que les 10 premières sociétés de restauration collective cumulent les 3/4 du chiffre d'affaires du secteur. Répartition la restauration collective autogérée et restauration collective concédée par secteur.