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La place du schéma intégrant les fonctions de nutrition dans les

THESETHESE

Pour obtenir le diplôme de doctorat

Spécialité Sciences du Langage - Linguistique Préparée au sein de l'Université de Rouen

Présentée et soutenue par Thomas BERTIN

Thèse dirigée par Laurent Gosselin et Pierre Jalenques - Laboratoire DYLIS (EA 7474)

THÈSE

Thèse soutenue publiquement le 26 octobre 2018

devant le jury composé de M. Dominique LEGALLOIS Professeur - Université Sorbonne Nouvelle (Paris 3) Rapporteur M. Richard HUYGHE Professeur - Université de Fribourg (CH) Rapporteur Mme Véronique LAGAE Professeure - Université de Valenciennes Présidente

Mme Sarah DE VOGÜÉ Maitre de conférences - Université Paris Ouest (Paris 10) Examinatrice

M. Laurent GOSSELIN Professeur - Université de Rouen Directeur de thèse M. Pierre JALENQUES Maitre de conférences - Université de Rouen Co-encadrant de thèse

La polysémie des noms de parties

du corps humain en français

Analyse sémantique de

artère, bouche, coeur, épaule et pied

La polysémie des noms de parties

du corps humain en français

Analyse sémantique de

artère, bouche, coeur, épaule et pied

Thomas Bertin

Dans cette thèse, il a été tenu compte des recommandations pour la nouvelle orthographe du français (1990). Les graphies suivantes sont donc normales : ambigüe, à priori, couter, une boite, une ile, un évènement, il parait... Cependant, dans toutes les citations, l'orthographe des textes d'origine a été conservée. 1 2

Dire que nous foulons ce sol de la lune

où jamais la main de l'homme n'a mis le pied

Hergé - On marché sur la Lune

Mon coeur, embrasse les deux fronts

Front de Toutou, front de l'armée

G. Apollinaire - Lettres à Lou

3 4

Remerciements

En tout premier lieu, je tiens à remercier mon directeur de thèse, le professeur Laurent Gosselin, et

mon co-encadrant, M. Pierre Jalenques. Tous deux m'ont encouragé à donner le meilleur de moi-

même pendant ces quatre années. Cela aura été à la fois un plaisir et un honneur de travailler sous

leur direction. Je veux également remercier les professeurs Richard Huyghe et Dominique

Legallois : je suis très heureux qu'ils aient accepté d'être les rapporteurs de cette thèse. Enfin, je

remercie chaleureusement la professeure Véronique Lagae d'avoir accepté de présider mon jury de

thèse ainsi que Mme Sarah de Vogüé d'avoir accepté d'en faire partie au titre d'examinatrice.

Je tiens évidemment à remercier les membres de mon laboratoire d'accueil (DYLIS) - et notamment

leur directeur, le professeur Foued Laroussi - de m'avoir offert un cadre à la fois solide et

accueillant pour mener à bien ma recherche. Un grand merci à Nathalie, la secrétaire de cette

structure, toujours fabuleusement enthousiaste ! J'ai aussi plaisir à remercier le département des

Sciences du langage de l'Université de Rouen - et sa directrice, la professeure Fabienne Leconte -

qui, après m'avoir accueilli comme étudiant à distance (L3-M1) puis en présentiel (M2), m'a intégré

dans son équipe de chargés de TD. Belle expérience ! Je remercie également l'École doctorale

(HMPL 558) qui m'a accordé sa confiance lors de l'attribution d'un contrat de recherche. Je dois

beaucoup à la secrétaire de cette structure, Catherine Godard, qui m'a toujours orienté avec patience

et gentillesse. Domicilié à Évreux, j'exprime également toute ma reconnaissance à l'équipe de la BU

de cette ville - et en particulier à Mme Rue, au service PEB - dont j'étais un habitué choyé...

Un grand merci à la grande équipe des doctorants (géographes ou linguistes) qui m'ont fait me

sentir un peu plus jeune pendant quelques années (même s'ils me surnommaient " papy »)... j'en

oublie nécessairement (la salle des doctorants est pleine de jeunes chercheurs qui passent pour

quelques jours ou quelques années) mais, au moment d'écrire ces lignes, je pense en particulier à

Émilie, Émilie, Jeanne, Lény et Renaud... Je n'oublie évidemment pas mes camarades de Master 2

devenus doctorants : Cléo, Hayat, Selda et Aline !

J'adresse un immense merci (un peu plus appuyé) à Fadila et Alexandre avec qui j'ai tant partagé.

Ce parcours de recherche a été émaillé de formations. La plus stimulante restera pour moi celle de

l'Experimentarium qui m'a permis de découvrir la vulgarisation scientifique et le plaisir de

rencontrer les " publics »... je remercie tout particulièrement Claire, Claire et Élise mais aussi toute

l'équipe des médiateurs de Bourgogne et d'ailleurs, toute la grande famille de l'Expé ! 5

De manière plus générale, merci à toutes les personnes qui m'ont soutenu d'une manière ou d'une

autre aux différentes étapes de ce travail. En particulier, un grand merci à toute l'équipe des

relecteurs (surtout relectrices) des " bouts de thèse » qu'il m'est agréable de citer (dans l'ordre

alphabétique) : Alain, Anne, Annick, Bruno, Claire, Claire, Clotilde, Élise, Émilie, Étienne

(correcteur en chef, évidemment), Fabienne, Gaëlle, Jeanne-Marie, Isabelle, Laure (ma soeur), Laure

(de Seattle), Manue, Monique, Nicole, Sandrine (et Antoine), Sophie, Thomas, Valérie (ainsi que son frère et son père), Xavier et Zoé !

Un merci vraiment spécial à Émilie et Philippe (pour qui j'ai une pensée toute particulière), Manu,

Nicolas, Nicole, Valérie (qu'elle soit à Seattle, en Chine ou dans le Nord de la France) et Zoé qui

sont - tout simplement - toujours là.

Enfin, je ne suis pas sûr qu'un merci soit exactement ce que je me dois d'adresser aux trois qui me

sont le plus proches - Sidonie, Colin et Sophie - qui vivent avec un vieil étudiant depuis 7 ans désormais... Car, au fond, je le sais bien, je leur dois tout ! 6

Sommaire

Remerciements5

Sommaire7

Introduction11

Chapitre 1

Polysémie et polysémie nominale Enjeux théoriques 19

1 -Du sens linguistique à la notion de polysémie 19

2 -La polysémie : entre variation et invariance 28

3 -Problèmes posés par le concept d'invariant sémantique 40

4 -Invariant sémantique et acception première 63

5 -Conclusion89

Chapitre 2

Délimitation de l'objet d'étude et options méthodologiques 93

1 -Délimitation de l'objet d'étude 93

2 -Options méthodologiques 118

3 -Conclusion154

Chapitre 3

Panorama de la variation sémantique des noms de parties du corps humain155

1 -Entre QUALITÉ et PARTIE NÉCESSAIRE 155

2 -Acceptions ÉTAT et PERSONNE 189

3 -Entre PARTIE NÉCESSAIRE et ZONE 193

7

4 -Acception QUALITÉ hors de la sphère humaine 211

5 -Acception QUANTITÉ212

6 -Conclusion213

Chapitre 4

Étude de la polysémie du nom coeur215

1 -État des lieux des acceptions en présence 215

2 -Éléments d'analyse sémantique 244

3 -Le nom coeur entre invariance et variation 308

4 -Conclusion322

Chapitre 5

La polysémie des noms artère, épaule, bouche et pied325

1 -Le nom artère326

2 -Le nom épaule342

3 -Le nom bouche363

4 -Le nom pied385

Conclusion générale425

Annexe A1

Liste des noms de parties du corps humain 435

Annexe A2

Liste des noms de parties du corps humain polysémiques 443

Annexe A3

Corpus449

8

Annexe B

Acceptions des noms de parties du corps humain polysémiques 451

Références bibliographiques 455

Ressources lexicographiques 472

Bases de données textuelles 472

Table des matières473

9 10

Introduction

Cette étude s'inscrit dans le domaine de la sémantique lexicale. À ce titre, elle se veut une

contribution à l'exploration du sens linguistique. L'emploi de cet adjectif est une façon d'ancrer

explicitement cette recherche dans le champ des Sciences du langage et de lui fixer des bornes : elle

n'a pas d'ambition philosophique- elle ne répondra pas à la question " Qu'est-ce que LE sens ? » -

et ne cherchera pas non plus à s'aventurer sur le terrain cognitif - elle ne vise pas l'exploration de

l'interface pensée / langage.

Sur ce dernier point cependant, deux éléments méritent d'être précisés. D'une part, les frontières

entre les domaines d'investigation ne sont jamais totalement étanches : malgré un souci constant de

s'en tenir à des observations de niveau linguistique, il faut bien admettre que certaines analyses

conduisent parfois à s'interroger sur les processus cognitifs en jeu. D'autre part, à la suite des

travaux fondateurs de Lakoff et Johnson (1980), tout un courant de la sémantique (précisément

qualifiée de cognitive1) a pris une place importante dans le débat linguistique. Comme ce courant

explore à sa manière la polysémie, notamment celle des noms de parties du corps humain, il y sera

fait référence à plusieurs reprises pour clarifier le positionnement théorique et méthodologique (cf.

les chapitres 1 et 2, mais également cette introduction). En outre, les travaux en sémantique

cognitive sont souvent une source de données linguistiques stimulante sur les " équivalents » des

noms français qui seront étudiés ici. Par exemple, au chapitre 4, c'est le nom coeur qui fera l'objet

d'une analyse sémantique. Or, la polysémie du nom qui désigne le coeur dans d'autres langues a

donné lieu à une littérature relativement abondante - parmi d'autres publications, cf. Gutiérrez Pérez

(2008) et surtout Sharifian & al. (2008) - qu'il aurait été dommage d'ignorer même si cette thèse ne

s'inscrit pas dans une perspective contrastive et inter-linguistique.

Comme l'indique le titre de cette thèse, cette exploration du sens linguistique sera menée dans le

domaine nominal et s'appuiera sur la notion centrale de polysémie. Cette introduction vise

notamment à expliciter certains enjeux qui se cachent derrière ces deux termes plutôt courants en

linguistique. Commençons par la question des noms avant d'aborder celle du phénomène

polysémique.

1 Pour autant, la sémantique cognitive ne se limite pas, loin s'en faut, aux travaux de Lakoff et Johnson et de leurs très nombreux héritiers. C'est ce

qui autorise par exemple Clausner et Croft (1999) à comparer les différentes perspectives (cognitives) de Langacker, Fillmore, Talmy et, précisément,

Lakoff. Par ailleurs, au chapitre 1, on rendra compte des travaux de Wierzbicka qui relèvent également d'une approche cognitive (et culturelle) de la

sémantique. En ce sens, il faudrait plutôt parler des

sémantiques cognitives. Il est vrai néanmoins que, dans cette thèse, l'expression sémantique

cognitive renverra le plus souvent aux travaux de Lakoff et Johnson sur la métaphore conceptuelle.

11

D'un point de vue sémantique, les noms présentent un caractère assez paradoxal2 dû au fait qu'ils

représentent la catégorie grammaticale la plus " en prise » avec la référence. En effet, d'un côté,

circonscrire leur sens peut sembler relativement trivial : n'importe quel locuteur (même très jeune) a

une image

3 assez précise de ce à quoi renvoient des noms comme table, chat et bras. Mais, d'un

autre côté, cette intuition spontanée - fondée sur un lien signe / référent assez immédiat - brouille

précisément la frontière entre linguistique et extra-linguistique. Le risque est alors grand d'occulter

ce qui se joue linguistiquement : l'avantage apparent s'avère alors plutôt un obstacle à l'analyse

sémantique.

Cette difficulté est assez facile à illustrer. Lors des nombreuses séances de vulgarisation scientifique

animées au cours de mon parcours doctoral

4, je demandais généralement aux participants - en guise

d'introduction sur la notion de polysémie - de donner le sens du nom table. Immanquablement,

ceux-ci décrivaient le prototype d'une table (avec quatre pieds et un plateau) ! Au fond, ils parlaient

de l'objet (du monde réel ou sensible) au détriment du mot (au fonctionnement forcément beaucoup

plus abstrait 5).

Or, c'est bien le statut nominal qui conduit à se focaliser sur le référent au risque d'oublier la

question du sens proprement linguistique. La préposition en, le déterminant le, le pronom il ou

même, dans une moindre mesure, l'adjectifgénéreux, de par leur caractère beaucoup plus abstrait,

sont moins exposés à cette confusion. Comme nous le verrons au chapitre 1, cette différence

explique sans doute pourquoi la sémantique référentielle de Kleiber (1997, 1999, 2005) s'intéresse

souvent à des noms alors que les sémantiques - parfois appelées constructivistes et réputées plus

" abstractionnistes » - de Franckel (1998, 2002) ou Victorri (1996, en collaboration avec Fuchs) se

focalisent davantage sur des mots considérés comme grammaticaux (contre, en, comme...) voire sur

des verbes 6.

Cette problématique de parasitage de la frontière entre linguistique et extra-linguistique a largement

motivé le choix des noms de parties du corps humain - qu'il faudra cependant définir au-delà de la

simple intuition - comme objet empirique (cf. la section 1.1 Pourquoi étudier les noms de parties

2 En fait, c'est surtout vrai pour les noms réputés concretscomme les noms d'objets (table, avion), les noms d'animaux (chat) ou, précisément, les

noms de parties du corps humain (bras, jambeou mêmecerveau). Les remarques qui suivent sont sans doute moins valables pour des noms comme

décollage (déverbal) ou générosité (désadjectival). Ce point sera plus particulièrement abordé à la section 3.5 Un invariant sémantique... trop

abstrait ? du chapitre 1.

3 Dans une méthode d'enseignement du français (école élémentaire) dont j'ai perdu la référence, un exercice de découverte de la catégorie

grammaticale du nom (à l'école primaire, on parle plutôt de la nature des mots) proposait aux élèves de faire un dessin à partir du titre Les trois petits

cochons. L'enseignant était alors invité à observer avec les élèves que, fondamentalement, ce que chacun avait dessiné, c'étaient des " cochons ». La

CHOSE " cochon » est désignée par le NOMcochon.

4 Programme Experimentarium (Science Action - Normandie) intégré dans l'offre de formation des écoles doctorales rouennaises. Ces séances, dont

l'objet premier est de faire connaitre la recherche au grand public, ont été une belle occasion de questionner les locuteurs sur le sens linguistique. C'est

la raison pour laquelle il y sera fait référence à quelques reprises dans cette thèse.

5 Une intuition à peu près " inverse » reste évidemment possible. Lors d'une séance de vulgarisation, le 7 octobre 2017 à la bibliothèque Simone de

Beauvoir de Rouen, alors que je proposais aux participants de donner les différents sens du nom coeur (dans le but de lister les acceptions de ce nom),

un jeune garçon répondit très spontanément : " le coeur, c'est tout ce qui est vital » ! Nous verrons au chapitre 4 (consacré au nom coeur) tout ce que

cette réponse synthétique peut avoir de pertinent.

6 Les très nombreux travaux des culioliens dans le domaine verbal seront évoqués plus loin. Notons par ailleurs, dès à présent, que l'étude de Franckel

et Lebaud (1992) sur le nom lit est un exemple plutôt isolé. Les deux auteurs motivent d'ailleurs sa rédaction par la volonté de montrer que l'approche

constructiviste est applicable à un nom " dont la fonction semble limitée à la désignation d'un objet parfaitement banal » (1992 : 94, je souligne).

12 du corps humain ?du chapitre 2). Deux autres motivations peuvent en outre être avancées. D'une part, ces noms relèvent d'un vocabulaire relativement courant

7qui intéresse nécessairement la

sémantique lexicale. D'autre part, ils constituent un objet empirique assez classique en linguistique

qu'il semble, à ce titre, intéressant d'appréhender un peu différemment.

Pour ce qui concerne la polysémie, c'est précisément au moyen de noms de parties du corps humain

qu'on peut, dès maintenant, tenter de l'illustrer. Contentons-nous pour le moment d'une définition

synthétique : la polysémie est généralement envisagée comme un phénomène de variation de

sens en contexte qui affecte une unité linguistique à priori considérée comme unique. Par

exemple, les énoncés suivants illustrent la polysémie du nombras:

1. (a) Paul a mal au bras

(b) ça m'a couté un bras (c) Paul a le bras long (d) notre industrie a besoin de bras (e) le bras de ce fauteuil est vraiment très abîméquotesdbs_dbs32.pdfusesText_38
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