[PDF] Experimente Stärke

Was brauche ich für ein Experiment?

Für dein Experiment brauchst du nichts weiter als Wasser, Mais- bzw. Speisestärke und ein Behältnis deiner Wahl. Außerdem kannst du noch Lebensmittelfarbe hinzugeben, um deinem Schleim die gewünschte Farbe zu geben. Tipp: Mit Maisstärke klappt’s am besten! Mische einfach Wasser und Stärke.

Wie funktioniert der Unterschied zwischen Wasser und Stärke?

Diese Stärke besteht aus winzig kleinen Körnern, die eine Oberfläche haben, die alles andere als glatt ist. Hat man genügend Stärke mit Wasser gemischt, so fungiert das Wasser nur noch als eine Art Schmierfilm zwischen den Körnern. Wirkt nun eine Kraft ein, so wird das Wasser verdrängt und die Körner verhaken sich miteinander.

Wie funktioniert eine Stärke-Wasser-Mischung?

Die Stärke -Wasser-Mischung wird schlagartig fest (zumindest in der Nähe der Krafteinwirkung), sie ähnelt dann eher einer Knete. Man kann auf die Oberfläche der Flüssigkeit sogar mit der Faust schlagen, es wird dabei kein Tropfen zur Seite spritzen.

Was ist das richtige Verhältnis von Wasser und Stärke?

Das ideale Verhältnis von Wasser und Stärke liegt irgendwo zwischen 3:2 und 2:1 (Stärke:Wasser). Die geeignete Mischung von Stärke und Wasser hast du dann erreicht, wenn du mit einem Löffel über die Oberfläche streichst und kleine Risse entstehen, die sich von selbst wieder schließen. Ein exaktes Mengenverhältnis gibt es nicht.