[PDF] Céréales d`automne Semis 2016 Choix des variétés de céréales

  • Quels sont les critères de qualité des céréales ?

    Les critères de qualité
    La qualité d'un blé et d'une farine est principalement définie par le type de blé, la dureté, la teneur en protéines, l'indice de sédimentation (Zélény), le temps de chute (Hagberg), l'alvéographe, l'absorption d'eau et l'index de gluten.

  • Quelle densité de semis ?

    La densité de semis se raisonne en fonction de la date de semis, du type de sol et des conditions de semis.
    L'objectif est d'atteindre 200 pieds/m² à la sortie d'hiver pour les semis précoces et 220 à 250 pieds/m² pour les tardifs.

  • Quelles sont les céréales d'hiver ?

    Les céréales d'hiver sont des plantes herbacées annuelles qui comprennent différentes espèces de cultures d'hiver comme le blé tendre (Triticum aestivum), le blé dur (Triticum durum), l'orge (Hordeum vulgare), le seigle (Secale cereale), le triticale (X Triticosecale) ou l'avoine (Avena sativa), entre autres.

  • Quelles sont les céréales d'hiver ?

    Certains agriculteurs sèment cependant du “blé alternatif” en février ou du “blé de printemps” en avril.
    Quel que soit le moment où le blé est semé, il est toujours récolté en juin-juillet.

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