[PDF] FORMULAIRE DE CANDIDATURE POUR UNE FRANCHISE «FROMAGERIE VICTORIA»

Qui sont les directeurs de la fromagerie Victoria ?

Yan Jodoin, directeur des opérations, Fromagerie Victoria, Myriam Pilon, conseillère en économie circulaire à la Corporation du développement durable (CDD), Émile Sauvé, brasseur et directeur, Ô quai des brasseurs, David Verville, conseiller sénior en économie circulaire à la CDD, et Bill Castle, directeur de la qualité à la Fromagerie Victoria

Comment sont fabriqués les fromages Victoria ?

Nos fromages sont faits artisanalement par des maîtres fromagers 100% lait du Québec, sans aucun ajout de substitut et nos produits maison sont fabriqués via notre cuisine centrale pour tous les clients voulant apporter l’expérience Victoria à la maison.

Quels sont les meilleurs conseils d’initiés à la fromagerie?

Autre option : rejoindre un bar à fromages (qui fait aussi parfois office de fromagerie) pour s’exercer à la dégustation et glaner de précieux conseils d’initiés. Ou plan C, testez un coffret de caséologie : un livret pour assimiler le vocabulaire, des flacons pour distinguer les notes aromatiques, et à vous la pratique !

Qu'est-ce que la Fédération des fromagers de France?

La Fédération des Fromagers de France est l’organisation professionnelle qui représente les plus de 3 200 crémiers-fromagers en boutique et sur marché. Elle a pour vocation de rassembler autour d’un objectif commun : œuvrer pour la promotion et le rayonnement de la profession et garantir sa pérennité.