[PDF] Histoire de la Madeleine _Version Anglaise

Qui a inventé la Madeleine ?

Le château de Commercy où fut révélée l'existence de la madeleine. C'est prétendument le prénom d'une jeune cuisinière de Commercy, Madeleine Paulmier, qui fut retenu pour appeler ce petit gâteau. Servante de la marquise Perrotin de Barmont [Qui ?], en 1755, elle en aurait fabriqué pour le duc viager Stanislas Leszczy?ski 1, 2, 3, 4.

Où trouver des madeleines ?

On trouve des madeleines à Dax, à Liverdun et en Espagne où elle aurait été apportée par les français lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle. Il existe également le salon de la Madeleine à Saint-Yrieix-La-Perche en Haute-Vienne. La ville regorge de fabricants de madeleines.

Pourquoi la Madeleine a-t-elle été créée ?

La madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, le roi demanda à sa cuisinière, Madeleine, de confectionner un gâteau inédit. Elle élabora donc des gâteaux en forme de coquillage, qui furent appréciés par les convives.

Quels sont les ingrédients de la Madeleine ?

Les ingrédients composant la madeleine. Une madeleine est un petit gâteau traditionnel français aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. On la retrouve également en Espagne, où elle fait partie intégrante de la cuisine ; elle aurait été apportée en Espagne par les Français lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle .