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Qui sont les producteurs laitiers du Canada ?

Nous sommes des producteurs laitiers. Et nous sommes les employés passionnés et dévoués des Producteurs laitiers du Canada : experts en politique, administrateurs, professionnels de la santé, spécialistes du marketing, chercheurs et bien plus encore. Mais surtout, nous sommes comme vous.

Quel est le nombre de vaches laitières au Canada ?

En 1992, le Canada compte environ 1,9 million de vaches laitières et de génisses pour le lait, dont environ 73 p. 100 en Ontario et au Québec. Entre 1951 et 1971, le nombre d'exploitations laitières chute de 451 000 à 55 400 et à 28 900 en 1991. En même temps, la taille des troupeaux et la production par vache augmentent.

Pourquoi les laiteries régionales ont-elles changé ?

Par conséquent, la construction de grandes installations de production modernes centralisées a éliminé progressivement nombre de petites laiteries régionales. En 1961, on dénombre 1 710 laiteries et en 1985, 394. La distribution au détail de la majorité des produits laitiers a aussi beaucoup changé.

Qui représente le secteur de transformation des produits laitiers ?

Le secteur de transformation des produits laitiers est représenté par le Conseil national de l'industrie laitière du Canada à Ottawa.