HS51 TP N°2 Détermination de l 'acidité d 'un lait PDF

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H.S.5.1 T.P. N°2 Détermination de lacidité dun lait.

Calculer la masse molaire moléculaire de l'acide lactique sachant que M(H) = 1 g/mol . M(C= = 12 g/mol et M(O) = 16 g/mol. M(C3H6O3) = = g/mol. Page 3. HS51

H.S.5.1 Comment identifier quelques composants du lait ?

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