BONS DECONOMAT
1er PLAT : Unité Qté. 2 ème PLAT : Unité Qté. OBSERVATIONS : DATE : PRENOM : NOTE. CLASSE : NOM : /20. Page 2. (CUISINE) ECONOMAT.DOC. BONS D'ECONOMAT -
comment-completer-bon-economat.pdf
BONS D'ECONOMAT pour 8 personnes. 1er PLAT : Salade de tomates et concombres. Unité Qté. 2 ème PLAT : Escalope de dinde à la crème et aux.
LA FICHE TECHNIQUE DE FABRICATION EN CUISINE
May 31 2012 Le bon d'économat : C'est à dire les denrées qui devront êtres commandés qui contient les colonnes suivantes. Obligatoire :.
OPTION CUISINE ÉPREUVE EP2 PRATIQUE PROFESSIONNELLE
Bon d'économat ?Vous disposez également d'une grille horaire vierge (planigramme) que ... BEP RESTAURATION (Cuisine) - FICHE TECHNIQUE IMPOSÉE n° 1.
BREVET DÉTUDES PROFESSIONNELLES option cuisine épreuve
*Vous disposez également d'une grille horaire vierge (planigramme) que vous devez prévues pour la réalisation des 2 plats à l'aide du bon d'économat.
Annexe 1 Stocker les marchandises aux températures qui
dans votre cuisine / économat celles qui correspondent aux zones ž Citer une « bonne pratique d'hygiène » ou une consigne de sécurité pour limiter les ...
Métro 4 Cuisine
Bon d'économat ?Vous disposez également d'une grille horaire vierge (planigramme) que ... BEP RESTAURATION (Cuisine) - FICHE TECHNIQUE IMPOSÉE n° 1.
Nom de lélève
Fiche technique de fabrication-bon économat. N° de référence. Intitulé du plat. Nombre de couverts. Denrées. Unité Qté N°. Phases techniques.
La gestion des approvisionnements et du coût matières
Le Chef de cuisine Monsieur GARANGER
Brevet professionnel AC Matrice E2
Préparations et productions de cuisine une fiche technique vierge (annexe 1) et deux fiches techniques imposées ... un bon d'économat (document 3).
[PDF] BONS DECONOMAT
1er PLAT : Unité Qté 2 ème PLAT : Unité Qté OBSERVATIONS : DATE : PRENOM : NOTE CLASSE : NOM : /20 Page 2 (CUISINE) ECONOMAT DOC BONS D'ECONOMAT -
[PDF] BONS DECONOMAT pour 8 personnes
BONS D'ECONOMAT pour 8 personnes 1er PLAT : Salade de tomates et concombres Unité Qté 2 ème PLAT : Escalope de dinde à la crème et aux
[PDF] CUISINE BONS DÉCONOMAT 2016 — FEUILLE N° / - PDF4PRO
Candidat : NOM PRÉNOM INTITULÉ DE LA RECETTE DU PLAT SALÉ CUISINE DÉSIGNATION DES INGRÉDIENTS QUANTITÉ UNITÉ BONS D'ÉCONOMAT 2016 — FEUILLE N° /
DOCUMENTS UTILES - Site du lycée hôtelier de La Rochelle
10 nov 2022 · vous trouverez les bases de la cuisine et les fiches techniques des séances de la semaine 37 à Semaine bon d'économat et qui fait quoi ?
[PDF] LA FICHE TECHNIQUE DE FABRICATION EN CUISINE
31 mai 2012 · Le bon d'économat : C'est à dire les denrées qui devront êtres commandés qui contient les colonnes suivantes Obligatoire :
Fiche technique cuisine - Modèles à télécharger - Koust
2 oct 2017 · La fiche technique cuisine est indispensables pour la bonne gestion d'un restaurant professionnel ou d'une cuisine professionnelle
[PDF] Métro 1 Cuisine
?Vous disposez également d'une grille horaire vierge (planigramme) que vous devez prévues pour la réalisation des 2 plats à l'aide du bon d'économat
Fiche Technique de Fabrication-Bon Économat Word PDF - Scribd
Fiche technique de fabrication-bon économat N° de référence Nombre de couverts Fiche Technique Vierge (1) Foucaut 4-Contrat de phase N° 10-BC pdf
[PDF] examen corrigé robotique
[PDF] lettre resiliation assurance pdf
[PDF] lettre de résiliation orange telephone fixe
[PDF] lettre résiliation abonnement internet
[PDF] lettre de resiliation orange
[PDF] résiliation internet orange
[PDF] lettre de réembauche après licenciement
[PDF] demande de propitiation
[PDF] siège d'alésia
[PDF] exemple plaidoirie avocat défense
[PDF] comment faire une plaidoirie écrite
[PDF] méthodologie plaidoirie
[PDF] l art de la plaidoirie pdf
[PDF] dossier de plaidoirie modèle