[PDF] les différentes techniques d'extraction

Extractions à l'aide d'un solvant
  • La macération : la matière première solide est mise en contact avec un solvant froid.
  • L'infusion : la matière première solide est mise en contact avec un solvant chaud.
  • La décoction : la matière solide est chauffée avec le solvant jusqu'à ébullition.
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Extractions à l'aide d'un solvant
  • La macération : la matière première solide est mise en contact avec un solvant froid.
  • L'infusion : la matière première solide est mise en contact avec un solvant chaud.
  • La décoction : la matière solide est chauffée avec le solvant jusqu'à ébullition.