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Le processus physique correspond à la séquestration du carbone (Figure 5), qui est alors inaccessible par les microorganismes Les transformations des matières organiques (4) se réalisent essentiellement par les processus de recombinaison (humification) et de dégradation (minéralisation)

Débris en cours de décomposition Matière organique vivante macrofaune et micro-organismes Composés humiques Apports amendements organiques

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de sol, aussi appelée humus, est issue de la dégradation de la matière organique fraiche constituée des racines, des exsudats racinaires, des résidus de récolte

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tion de cette matière organique est ap- pelée litière Elle grouille de vie et forme l' humus Recréer un couvert végétal permanent au jardin permet de générer les