Mettez de l'eau dans le cuit-vapeur comme pour une cuisson à la vapeur, posez le couvercle et faites fonctionner 10 minutes (sans les yaourts) Ouvrez le cuit-vapeur et déposez-y les pots remplis Remettez le couvercle Laissez 8 heures (cuit-vapeur non bran- ché)
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Faire des yaourts sans yaourtière Un yaourt type La Laitière® 1 Faire chauffer le Lait de ferme ⇨ faire bouillir et laisser refroidir à 40/45°C, environ 2h 2
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Dans un récipient, mélanger le yaourt avec le lait froid Faire chauffer le lait de thermomètre de cuisine, vous devez pouvoir tremper votre petit doigt sans
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YAOURTS SANS YAOURTIERE Ingrédients -1L de lait de vache, de brebis ou de chèvre -1 yaourt nature entier -Vous pouvez aromatiser avec du sirop
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vent le cas en transformation fermière, la fabrication des yaourts peut s'effectuer dans la salle de fabrication Il est cependant N° de lot de fabrication (la DLC peut faire office de numéro de lot) Dosage : 1 yaourt pour 5 à 10 L de lait
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