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3OMQ 6PUMPpJLTXH 0XOPLVHŃPRULHO GH OM 1XPULPLRQ GX 6pQpJMO

2017-2021

1/116

Plan Stratégique Multisectoriel de la

Nutrition du Sénégal, 2017-2021

Août 2017

Plan 6PUMPpJLTXH 0XOPLVHŃPRULHO GH OM 1XPULPLRQ GX 6pQpJMO

2017-2021

2/116

Plan Stratégique Multisectoriel de la Nutrition du Sénégal, 2017-2021 ............................................................. 1

Liste des figures ................................................................................................................................................ 4

Liste des tableaux ............................................................................................................................................. 4

Liste des cartes ................................................................................................................................................. 5

Liste des encadrés ............................................................................................................................................ 5

Liste des abréviations ........................................................................................................................................ 5

Résumé exécutif ................................................................................................................................................ 7

Introduction ...................................................................................................................................................... 8

1. Présentation du pays ................................................................................................................ 9

2. Contexte et justification ........................................................................................................... 9

Problématique de la nutrition au Sénégal ........................................................................................................ 12

1. Aperçu de la situation nutritionnelle .................................................................................. 13

a. Malnutrition chronique, malnutrition aigüe et insuffisance pondérale..................................... 13

b. Carences en micronutrimenWV ......................................................................................................... 15

c. Malnutrition par excès....................................................................................................................... 15

2. Analyse des déterminants Te la malnuWriWion au Sénégal ....................................................... 16

a. Causes immédiates et sous-jacenWeV Te la malnuWriWion au Sénégal ................................... 17

b. Facteurs fondamentaux ............................................................................................................... 19

3. Réponses nationales et contributions des secteurs ............................................................ 20

a. Réponses nationales .......................................................................................................................... 20

b. Contribution des secteurs ................................................................................................................ 22

Acquis majeurs de la nutrition au Sénégal ........................................................................................................ 24

Sommaire

Plan 6PUMPpJLTXH 0XOPLVHŃPRULHO GH OM 1XPULPLRQ GX 6pQpJMO

2017-2021

3/116

Défis de la nutrition au Sénégal ....................................................................................................................... 27

Vision et objectifs stratégiques de développement de la nuWriWion au Sénégal ................................................... 30

1. Vision 2025 en matière de nutrition .................................................................................. 31

2. 2NÓHŃPLIV VPUMPpJLTXHV j O·ORUL]RQ 202D .............................................................................. 31

3. Objectifs stratégiques et spécifiques de la nutrLPLRQ j O·ORUL]RQ 2021 ................................. 32

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