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Aufgrund dessen gilt es, neben inhaltlichen Fragen oder dem Was einer nachhaltigen Entwicklung methodisch-prozessuale Aspekte nach dem Wie der
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Nachhaltigen Konsum im Handlungsfeld Ernährung zu thematisieren erfordert deshalb, die Ernährungspraktiken der Menschen in den Mittelpunkt zu stellen, die
13 Chancen und Restriktionen für nachhaltige Ernäh- rung in
ableiten und Maßnahmen für nachhaltige Ernährung in Österreich vorschlagen 13 1 Anknüpfungspunkte, Hemmnisse und Voraussetzungen nach-
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In der Schweiz verpflegt die Gemeinschaftsgastronomie täglich eine Million Menschen – etwa in Krippen und Kindertagesstätten, Schulkantinen,
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„Nachhaltige Ernährung“ in der Ernährungs- kommunikation ausgewählter Institutionen Qualitative Fallanalysen von Experteninterviews Von Ralph Wilhelm*
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Abbildung 1: UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung – Sustainable Development Goals (SDGs) Quelle: UN 2016 Page 4 71 5 Nachhaltigkeit in
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Empirische Basis sind Ergebnisse eines in Österreich durchgeführten Forschungsprojekts mit dem Titel »Ernährungs praktiken und nachhaltige Entwicklung« (
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Das Ziel der Studie war herauszufinden, wo und wie Bemühungen für Verhaltensänderungen in Richtung nachhaltiger Ernährung Erfolg haben können
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12 sept 2011 · Teilziele in den vier Dimensionen nach- haltiger Ernährung Konzepte zu nachhaltiger Ernährung in Deutschland Zu einer Definition von
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