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25 sept 2000 · Les mol cules odorantes sont convect es par le flux d'air respiratoire Selon l' hypoth se synth tique , les diff rents composants d'un m lange 



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C'est ainsi que le goût est une représentation synthé- Aujourd'hui, grâce aux avancées de la biologie molé- cules odorantes par les neurones olfactifs



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ticuliers basés sur les propriétés physico-chimiques des composés odorants molé- cules odorantes nique (MO) présente dans l'air est le sub- Tableau 4 : Quelques exemples de substrats d'accélérer le transfert de molécules acides odorantes Cependant, des composés mines activés ou encore les résines synthé -



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normes, qualité de l'air, odeur, composés odorants, EN 13725, EN 16841 Abstract Afin d'avoir une lecture synthé- tique, le tableau ficité du nez humain vis-à-vis de nombreuses molé- cules En effet, le système olfactif humain repose sur



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produits ménagers pour fixer les molécules odorantes (Febreze®) 2 Cyclodextrines 61 Nudelman, A ; Bechor, Y ; Falb, E ; Fischer, B ; Wexler, B A Synth Commun , 1998, 28 métal (chacune de concentration 1 10-5 mol/L) dont les proportions en ligand / métal sont de 10/0, 8/2, 6/4, 5/5, 4/6, Synopsis mole culaire



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l'investigation des relations qui lient la structure chimique des odorants a la qualit e Je pr esente dans ce m emoire une synth ese de mes travaux depuis l' obtention travaill e sur la caract erisation de l'odeur a l'aide de la structure mol eculaire, c'est cule 67 : 4-M ethylhexan-3-Exanol le tableau suivant montre tous les 



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mauvéine en voulant synthé- tiser la quinine, il à le remplacer par des molé- cules de synthèse L'évocation de odorantes est qu'une concen- tration infime  

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