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Propriétés Physico-chimiques des acides aminés: plan 1 Ionisation, effet du pH 2 Classification des acides aminés 3 Propriétés physiques des acides
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2) Représenter en projection de Fisher la L et la D-Alanine 3) Définir le pouvoir rotatoire d'un acide aminé 2 Ionisation des aa 1) Définir
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constitués de molécules élémentaires: les Acides Aminés (AA) 1 Formule Générale Ionisation de groupement COOH et NH2 des AA Les fonctions COOH et
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2- Les acides aminés polaires non chargés 3- Les acides aminés polaires chargés C-Ionisation des aa et titration 1- Cas des acides aminés qui ont des
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Biochimie structurale – Biochimie des Acides Aminés et Protéines Médecine Ionisation • Molécules amphotères ou Zwitterions COO - NH3+ COO - NH3 +
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La proline possède un cycle pyrrole, c'est le seul acide aminé dans ce cas-là Il se forme au cours de la fermentation du même nom (voir glycolyse en pas l'état global d'ionisation de ce peptide car les acides aminés neutres comme la
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Les acides aminés sont les constituants fondamentaux des protéines • Plus de Ionisation, effet du pH Réaction au cours de laquelle, l'acide aminé perd son
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copolymères d'environ une vingtaine d'acides aminés appartenant à la série L Ces acides Le pKa correspond au pH de demi-ionisation de l'acide faible par
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