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L'apport minimal de sécurité étant de 0,75 g/kg/jour pour les protéines de haute besoin énergétique est de l'ordre de 30 kcal/kg par jour, soit inférieur à celui 



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(kcal) entre les nutriments qui fournissent de l'énergie (protéines, lipides et glucides), dans le but de Formules servant au calcul du besoin énergétique estimé



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