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Autruches Filet mignon, d'autruche sur barbecue (4 portions) Ingrédients : Badigeonner avec la marinade pendant la cuisson Finir la cuisson à couvert pendant 3-4 minutes à feu doux Suer les champignons émincés, ajouter les échalotes tranchées mince Déglacer au Dresser les médaillons et napper de sauce
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à feu doux Bisque et salpicons de homard à feu doux médaillons de veau rôti aux morilles Noix de Jambon prétranchée en croûte, sauce duchesse
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Saucisse de veau rôtie (200gr) servie avec sa sauce à l'oignon et rösti 22 ( doux, moyen ou corsé) servi avec toasts briochés et frites Mövenpick Emincé de veau à la zurichoise et rösti doré, 34 sauce crémée Filet d'autruche 180gr 32
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et crème d'avocat 53 Filet mignon de veau aux morilles Viande d'autruche avec poêlée de patates douces Selle de chevreuil avec sauce aux prunes et au Porto Peler l'oignon doux et l'émincer en rondelles, tout
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*Rosbif avec pommes de terre sautées et sauce rémoulade 66 Autruche avec poêlée de patates douces de cuisson à feu doux Ajouter
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3 9 Réaliser une sauce émulsionnée de base le chocolat à Bayonne à l' occasion du mariage de l'infante espagnole Anne d'Autriche avec 0,220 kg beurre doux Eplucher, laver et émincer finement les oignons (en réserver un pour la
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e 15 g, à réchauffer, 30 de noix de Saint-Jacques, nappées d'une sauce crémeuse délicatement parfumée avec des champignons et du vin blanc — élaboré
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mettre en œuvre et exécuter vos demandes de manière fiable – avec élégance et personnalité Vous vous Cocktail de crevettes aigre-doux Emincé de veau avec légumes asiatiques Boeuf, porc, volaille, autruche, boulettes de viande hachée et Salade mêlée d'automne avec terrine de chasse et sauce Cumberland
[PDF] Code Désignation Poids net (en g) Poids portion indicatif (en g
Filet de poulet sauce crémée morilles (disponible jusqu'au 31/03/19) 1 680 210 8 22,51 Emincé de volaille sauce curry et riz basmati 2,48 77 475 Hareng doux 1000 - - 10,39 € Sauté d'autruche sauce mandarine 2000 200 10
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