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Biochimie : structure des glucides et lipides

4/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 2005 - 2006 28 1 5 7 1 Définition 28 1 5 7 2 La fraction glucidique 28 1 5 7 3 Liaison des fractions glucidiques et protéiques 29 1 5 7 4 Rôle biologique des fractions glucidiques 29 1 5 7 5 Les principales glycoprotéines 31 Chapitre 2 : Les lipides 31 2 1 Définition 31 2 2

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