[PDF] Les Bonnes Pratiques d 'Hygiène



Guide De Bonnes Pratiques D Hygiã Ne Restaurateur By M Jules

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Pr évenir les Infections Associ ées aux soins aux Urgences et au SAMU/SMUR Recommandations de bonnes pratiques d ’hygi ène et fiches techniques



Guide de bonnes pratiques d’hygiène de la restauration

relatif aux guides de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP NOR : ECOC0500094V (Journal offi ciel du 15 juin 2005) Le présent avis annule et remplace l’avis relatif au même sujet publié au Journal offi ciel du 24 novembre 1993



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• Réalisation : d’un « guide de bonnes pratiques d’hygiène » qui sera remis à chacun des participants & d’affichettes utilisables comme « réflexe hygiène » dans l’entreprise • Validation par l’encadrement • Préciser les bonnes pratiques d’hygi ène et expliquer les nouvelles mesures concernant l’hygiène et la qualité



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