COURS DE BIOCHIMIE Les glucides
Biochimie 2ème année SNV (S3) 2017/2018 1 Dr OUSMAAL M F Introduction Les glucides (du latin glucis : « doux ») sont aussi appelés sucres, évoquant leur saveur sucrée Les glucides epésentent l’un des composants impotants des oganismes vivants Ils emplissent difféentes fonctions aussi bien dans le monde végétal u’animal
1 BIOCHIMIE STRUCTURALE 13- LES GLUCIDES
Cours biochimie BTS_ABM1 2019-2020 C Larcher 1 3 1-Oses –Page 1/18 1 BIOCHIMIE STRUCTURALE 1 3- LES GLUCIDES Groupe de composés aux fonctions très importantes : • Rôle énergétique : glucose (forme d’énergie directement utilisable par les cellules), amidon
Biochimie Structurale - Tout un programme
CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES Biochimie Structurale 3 I LES OSES ( ou monosaccharides) AA DÉFINITIONS Un ose est un glucide non hydrolysable Un ose comporte une chaîne hydrocarbonée *, possédant 2 types de fonctions :
Biochimie : structure des glucides et lipides
Les glucides 6/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 2005 - 2006 • Principal carburant des tissus • Seul carburant du fœtus • Rôle fondamental car tous les glucides alimen taires sont absorbés sons forme de glucose ou convertis en glucose dans le foie
UNIVERSITE BENYOUCEF BENKHEDDA
Les glucides sont des molécules présentes dans toutes les cellules du monde vivant Ils représentent jusqu’à 70 du poids sec des végétaux En alimentation : pain, sucre, céréales, lait Ils peuvent avoir un rôle structural ou être source d’énergie Leur formule brute est de la forme C n (H2O) n On les appelle parfois
Structure des glucides - cours, examens
Structure des glucides Caractère généraux des glucides : I) Généralités : Molécule organique caractérisés par : - Une chaine carboné, des groupements OH, fonctions aldéhydes ( ), fonctions cétone ( ), des fonctions acides ou aminés Les glucides sont : - Eléments de réserve : glycogène
Cours de Biochimie: 3ème année pharmacie Métabolisme des glucides
Cours de Biochimie: 3ème année pharmacie Métabolisme des glucides 4 Dans le foie, le F2,6BP est un inhibiteurde la fructose-1,6-bisphosphatase, une enzyme de la néoglucogénèse Le citrate est un inhibiteurde laPFK-2 : il y a moins de F2,6BP synthétisé Or ce dernier étant un activateur de la PFK-1, cela amplifie l'effet
1 Les oses 2 Les polysaccharides Les hétérosides
Les glucides Oligosaccharides et polysaccharides 30 Les parois cellulaires Parois des cellules végétales Plusieurs polymères qui lui confèrent sa rigidité (cellulose) (lignine) Parois bactériennes Responsables de la forme et de la résistance à la pression Les glucides Oligosaccharides et polysaccharides
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