Chablis Vieilles Vignes - Chablis Daniel-Etienne Defaix
The richness almost insolent of this Chablis makes an ideal wine for aperitif, an excellent companion of the fish pâtés, oysters, plates of seafood This Chablis can flirt with a roasted andouillette or snails of Burgundy with Chablis and butter persillade
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Grilled AAAAA Andouillette (chitterling sausage), Chablis 1er cru Fourchaume 2018/19 - Durup Jack Daniel’s Single Barrel
Bienvenue à Chablis
(Moutarde, Andouillette, escargots ) sont disponibles à la vente au prix direct propriété Les différentes formules de dégustation et d’initiation à la dégustation Formule n°1 : 1 Chablis, 1 Premier Cru (2 verres de 4 cl) 6 € Formule n°2 : 1 Chablis, 2 Premier Cru (3 verres de 4 cl) 9 €
Prénom - Auteur Titres Genre
Edward The Art of Eating: Burgundy II, Chablis Food and Wine Edward The Art of Eating: The Andouillette of Troyes Food and Wine Edward The Art of Eating: Twentieth Anniversary Double Issue Food and Wine Edward The Art of Eating: Burgundy I, Parsleyed Ham, Two Burgundian Cheeses, and Spiced BreadFood and Wine
La formule DE L’1-PARFAIT
PETIT CHABLIS « Vieilles Vignes » 201 25,5 € 201 14 € Domaine Dampt – Collan CHABLIS « Château de Chemilly » 201 29 € Vilain Frères – Chemilly sur Serein CHABLIS 1er cru « Les Fourneaux » 201 42 € Domaine Dampt – Collan CHABLIS Grand Régnard 201 52 € Domaine Régnard – Chablis
COCKTAILS - Zenchef
Chablis le fi nage LA CHABLISIENNE 5,50 € - 34,90 € Muscadet sur lie CHÂTEAU DE LA PLACELIÈRE - 10,70 € 16,90 € LE PETIT BOURGEOIS vin de france 100 sauvignon 4,20 € - 24,90 € Bourgogne aligoté - - 22,90 € Gewurztraminer GUSTAVE LORENTZ 4,50 € - 25,90 € ROUGES 12 cl 1/2 75 cl Bordeaux KRESSMAN GRANDE RÉSERVE - 10,90 €
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Chablis 1er cru Fourchaume €2017/18 - Durup « Domaine de l’Eglantière » 59,50 32,50€ Meursault €2018 - Aegerter « Réserve Personnelle » 85,00 - Corton-Charlemagne grand cru 2014 - Domaine Michel Juillot
LE GRAND CAFÉ DU THÉÂTRE VÉGÉTARIENS PLATS
Chablis – Domaine William Faivre 10,90 € 21,50 € 32,00 € Montagny 1° cru – Maison Bouchard AOC 45,00 € CÔTES DU JURA BLANC Chardonnay - Domaine Maire AOC 8,00 € 15,00 € 23,00 €
OUVERT 7j/7 Tél 03 22 91 00 85 - Zenchef
Andouillette à la fraise de veau 16,00€ tirée à la ficelle accompagnée de frites Sausage Suprême de volaille 19,00€ au vin jaune, truffe d’Italie, purée, haricots verts Chicken Supreme Epaule d’Agneau U 16,00€ confite au romarin Shoulder of lamb confit
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