SOMMAIRE - - Mont Cervin Palace Zermatt
Les Vins Rouges d’Italie 25-27 4472 Angelo Gaja 2016 Gaia & Rey Langhe 560 — Barbaresco CN Chardonnay 4465 Tenuta Neirano 2015 Gavi 80 —
DÉCEMBRE 2019 - JANVIER 2020
Fine tartelette de Mont d’Or à la truffe noire, frisée fine LE DESSERT DE NOËL La bûche de Noël du Ritz Paris Angelo Gaja, Italie LES 12 COUPS DE MINUIT
EDWIN’S FAVORITES CHAMPAGNE Blanc de Blancs / Cuvée des
GAJA Sommige wijnmakers behoeven geen introductie Angelo Gaja is daar een goed voorbeeld van Als telg uit de Italiaanse wijnmakersfamilie (sinds 1895) komt hij na zijn studies economie en oenologie, en na een lang verblijf op diverse wijnbedrijven in het buitenland, terug naar zijn geboortestreek Piëmonte
Vins Blancs - Hostellerie de Genève
Italie (suite) Piemonte 206 Sito Moresco, Angela Gaja (Magnum) 2007 225 - 207 Barbaresco, Angelo Gaja 2006 318 - 208 Mompertone « Prunotto » Monferrato 2013 78 - Toscane 210 Summus, » Castello Banfi » 2010/12 92 -
SOIRÉES ŒNOLOGIQUES - SAVOIE
Angelo Gaja crée l’un des plus remarquables Chardonnay d’Italie : Gaia & Rey, nom en hommage à sa fille et à sa grand mère Clotilde Rey venue de Chambéry On le dégustera à son apogée sur 2006
2012 - Bucher Vaslin
Angelo GAJA vigneron dans le Piémont (italie) Denis DUBOURDIEU domaines denis dubourdieu vigneron dans le Bordelais Olivier VIRET igénieur agronome, responsable de n la recherche en viticulture et œnologie pour l’ensemble de la suisse Claude BOURGUIGNON conseiller en gestion des sols « i le motic « Rencontre » prend toute sa valeur :
EEN KLEURRIJKE WIJNKAART - De Burgemeester
Italie rosé Franciacorta Rosé, Clos Mont-blanc, Catalonië, 2016 Chardonnay 54 Angelo Gaja, Piemonte, 2012 Chardonnay 395 Gaia & Rey Angelo Gaja, Piemonte
jusqu’à (5dl), nous vous proposons un vin rouge et blanc de
Sito Moresco, Angelo Gaja 75cl 120 - Barolo, Massolino 75cl 150 - Barbaresco, Angelo Gaja, 2005/2007 75cl 229 -Puglia Faunus, Primitivo di Manduria, Femar vini 75cl 45 - Primitivo di Manduria, Contessa Carola 75cl 50 - Supreno 75cl 55 -Sardegna
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