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LA BRASSERIE DE LUTTERBACH

Naissance de la brasserie industrielle La grande époque de la brasserie lutterbachoise commence à partir de la seconde moitié du XIXème siècle Sous l'impulsion de la famille STRUCH, la brasserie, de type artisanal, passa au niveau industriel Par lettre du 28 mai 1861, adressée au maire de Lutterbach, Jacques HAEFFELY, brasseur,



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Microbiologie industrielle Introduction (suite) Remarques: 1- un même micro-organisme peut être indispensable dans un produit et indésirable dans un autre 2- Microbiologie industrielle = biotechnologie-Microbiologie industrielle: définition des souches, nature, systématique, propriétés, etc -Biotechnologie: exploitation industrielle de leurs



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Mécanique industrielle

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