biologieuniv-mrsfr
Created Date: 12/1/2015 11:27:10 AM
UE1 : Biochimie
Diester d'une molécule de glycérol par deux molécules d'acide gras, identiques ou non 1 CH2 O— C—R 2 R' —C — O—C—H 3 ' CH2 OH — — O= O= Diacylglycérol Il existe une isomérie possible entre les diglycérides ' et Triacylglycérol (TAG) (autrefois et parfois encore appelé triglycéride ):
TD N°2: Structure des lipides
L'indice d'iode (I i) = 40,83 N B: L'intérêt de l'indice d'iode est de se renseigner sur le nombre de doubles liaisons (les instaurations) Exercice 4: - Un triglycéride homogène est obtenu par l'estérification du glycérol par le même acide gras - L'indice de saponification (I s) est la quantité du KOH en mg nécessaire pour
11 Un triglycéride est un triester obtenu par la réaction
2 3 2 On peut alors en déduire la masse correspondante de savon, en appliquant la relation m = n x M = 60 x 304 = 18 240 g = 18,2 kg On aura fait le calcul de la masse molaire du savon de formule brute C 18 H 33 O 2 Na: M(Savon) = 18 x 12 + 33 x 1 + 2 x 16 + 23 = 304 g/mol 3 La verrerie A est un réfrigérant
Exercice 1 (12 pts) - Institut Préparatoire aux Etudes d
II-Soit un triglycéride d’indice de saponification est égal à 196 et d’indice d’iode est égal à 59 L’analyse chromatographique de ce lipide a révélé l’existence d’un acide palmitique et d’acide oléique a) Déterminer la masse molaire de ce triglycéride 196 mg de potasse sont nécessaires pour saponifier 1 g de lipide,
TD LIPIDES
L'indice de saponification d'un triglycéride pur est égal à 196 et son indice d'iode à 59 L'analyse chromatographique de ses acides gras constitutifs révèle qu'il s'agit d'acide palmitique et d'acide oléique Déterminer la masse molaire du triglycéride et sa structure Reponse6 Is (mg) 1g
Chimie organique : exercices - AlloSchool
C’est un triglycéride provenant de la réaction entre le glycérol et l’acide butanoïque (ou butyrique ) 1 a Donner la formule semi-développée de la butyrine b Calculer sa masse molaire 2 On réalise un montage à reflux en plaçant dans un ballon une masse m = 10g de butyrine en présence d’un excès d’hydroxyde de sodium
Propriétés physico-chimiques, synthèses et combustion d
triglycéride issu de l’acide α-linolénique, que l’on appellera composé T Données : Masse molaire du composé T : MT = 872 g/mol Masse molaire du savon : MS = 316 g/mol Formule du triglycéride T : 1°Générale_ Spé physique-chimie_Thème 1 : Constitution et transformation de la matière
CHIMIE - AlloSchool
concentration molaire 0,02 mol L-1 Le volume d’acide chlorhydrique , ajouté pour atteindre l’équivalence , est de 6,5 cm 3 3 Autour des réaction s et du protocole mis en œuvre 3 a Écrire l’équation de la réaction de saponification d’un triglycéride (TG) pa r la potasse
Exercice 1 (7 points) Du beurre à un composé parfumé
Données: - Masse molaire du chlorure de tertiobutyle M = 92,5 g mol 1 Masse volumique du chlorure de tertiobutyle ρ = 0,85 g mL-1 1 Etude préliminaire 1 1 Donner le nom systématique de l’alcool tertiobutylique 1 2 Préciser sa classe 1 3 Qu’observe-t-on quand un excès d’une solution acidifiée de dichromate de potassium de couleur
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