MANGER BIO LIMOUSIN - WordPresscom
Manger Bio Limousin : Un projet régional Plateforme régionale d’approvisionnement de produits bio locaux en restauration collective Centralise commande, logistique et facturation Un projet de territoire (projet de SCIC) Un intermédiaire nécessaire entre producteurs et restaurants collectifs
4 ÈMES OFESSIONNELLES AURATION COLLECTIVE BIO ET LOCALE
• Mathilde CHALAND, Manger Bio Périgord Animateur : • Astrid JOUBERT – Coordinatrice restauration Collective à INTERBIO Nouvelle-Aquitaine ATELIER A La loi EGAlim, votée en Octobre 2018 prévoit via son décret d’avril 2019, 50 de produits durables et de qualité dont 20 de produits bio au 1er janvier 2022 en restauration collective
Introduction de produits biologiques dans les établissements
produits biologiques pour les établissements de restauration collective et nous en recensons trois à l’échelle du Massif Central sont : -Auvergne Bio Distribution: plateforme physique créée en 2007, regroupant des producteurs et transformateurs régionaux -Manger Bio Limousin : plateforme virtuelle créée en 2007
4 ÈMES OFESSIONNELLES AURATION COLLECTIVE BIO ET LOCALE
• Des fournisseurs locaux impliqués dans l’approvisionnement : Manger Bio Périgord, Jean-Christophe DUFOUR, président de la CELMAR – Coopérative d’éleveurs du Limousin, Jean-Réné Lapié de la Maison Vaux, la Famille Teulet - producteurs de pommes, poires et de jus de fruits bio référencé Agrilocal 87
LE 27 NOVEMBRE 2019 - Restauration collective en Nouvelle
locaux notamment en restauration collective Notre objectif pour 2020 est de disposer en parallèle d’une production bio suite à une installation Gamme proposée : • Pomme de terre Cephora / produit du Périgord / 10kg • Frites fraîches sous vide 10/10 / produites et transformées en Périgord / 5kg / DLC 7 jours
Plateformes de producteurs bio approvisionnant la
restauration collective en produits bio locaux En effet, il s’agit de projets d’intérêt général qui contribuent au développement durable du territoire (externalités positives en matière d’environnement, de santé, de développement économique, d’accès à une alimentation de qualité au plus grand nombre, etc )
agribioardechefileswordpresscom
GABLIM, Inter Bio Limousin, Manger Bio Limousin, SEDARB, Sud et Bio, et Vetagro Sup Colloque financier de l'Etat (FNADT)' , Lempdes (63) Limousin, Bourgogne, Rhône-Alpes, Languedoc Roussilon et Midi Pyrénées dans le cadre de la Convention de Massif / Massif Central association 1 for the Planet soutenue par Léa Nature Data r one e- REGION
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