STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES
I‐Nature et propriétés des acides gras II ‐Structure des principaux lipides membranaires 1‐Glycéroglycolipides 2‐Sphingolipides 3‐Stérols III ‐Structure des lipides non membranaires ‐ ‐ 1 Généralités 2 Nomenclature 3‐Acides gras saturés 4‐Acides gras insaturés 5‐Propriétés physicochimiques 1‐Lipides contenant
STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES SIMPLES
Les cérides sont des esters dAG et dalcool de longues chaînes latérales Le R de l [AG saturé ou insaturé est de 14 à 36 C ce sont les lipides constitutifs des cires animales( le blanc de baleine ),la cire dabeille Les alcools que l [on y trouve sont des alcools primaires à nombre pair datomes de carbone Exemples :
Les Lipides - F2School
Les Lipides I- Généralités - Rôles biologiques et propriétés fonctionnelles des lipides - Classification II- Les acides gras - les acides gras saturés et insaturés - nomenclatures - propriétés physico-chimiques et réactivité III- Les lipides simples - les acylglycérols : structures et propriétés - les cérides et stérides
COURS DE BIOCHIMIE Les lipides
A température ambiante et selon leur état physique, les lipides peuvent constituer des huiles, beurres, graisses ou cires Leurs propriétés physico-chimiques leur confèrent d'être soit
Structure des lipides 4 - facmeduniv-constantine3dz
Structure et propriétés physicochimiques des lipides Pr S A HAMMA 8 Glycérol Exemple : le triglycéride 1-palmityl-2,3-dioléyl glycérol 5 2 Propriétés physico-chimiques des triglycérides 5 2 1 Propriétés physiques Les triglycérides sont des lipides neutres, hydrophobes, insolubles dans l’eau et solubles dans l’acétone
BIOCHIMIE : Les lipides
4) Rôle des lipides • Stockage de l'énergie Tissus adipeux/adipocytes (80 des vacuoles lipidiques) 100 fois plus d'énergie stockée qu'un glucose pour le même volume (grâce à la forme anhydre des lipides) Au niveau membranaire : rôle structural : modulation des propriétés Lipides majoritaires/bicouche phosphatidique
STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES COMPLEXES
C’est l’une des propriétés fondamentales des lipides qui a permis leur isolement et leur ara térisation Les glyérophospholipides et les sphingolipides sont insolules dans l’eau mais solules dans les solvants organiques apolaires ( hloroforme, enzène )
Chimie des denrées alimentaires/Lipides A Etournaud -0908
Chimie des denrées alimentaires/Lipides A Etournaud -09 08 2007 3 2 Acides gras 3 2 1 Propriétés générales Les acides carboxyliques qui participent à la constitution des lipides, les acides gras, ont des caractéristiques de structures spécifiques, ils sont, en règle générale: -mono-acides carboxyliques
Les lipides - Actualités du Master EEA
2- Nature et propriétés des acides gras 3- Lipides contenant des acides gras 4- Lipides dérivés d’acides gras 5- Lipides issus d’unités isopréniques 6- Purification des lipides M1 Radiophysique Médicale et Génie Biomédical
[PDF] propriétés physiques des hydrocarbures
[PDF] caractéristiques des produits pétroliers
[PDF] propriétés physico chimiques des acides nucléiques
[PDF] exercices corrigés physique des matériaux
[PDF] table de multiplication 1 a 10
[PDF] table de 4 jusqu'? 100
[PDF] madame matisse au chapeau
[PDF] la raie verte the open window
[PDF] la desserte rouge
[PDF] matisse portrait de femme
[PDF] le madras rouge
[PDF] table financière complète pdf
[PDF] table financière 4
[PDF] tables mathématiques financières